我前幾天買了一包銀耳為什么放很多水也沒有煮成粘稠狀？是不是銀耳不好？這樣的銀耳能吃嗎？放很多水煮出來還是很稀。（以前我買的煮的很稠啊）
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是不是水放多了啊？
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用高壓鍋煮，很快就會很稠了！
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我也遇到過類似情況，估計是銀耳的問題
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煮前要把干銀耳泡軟再煮,否則會很費火.煮開后小火慢燉注意不要瀑出來哦.
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用小火燉比較好
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有時也是銀耳的原因，有兩種的，一種是脆的，一種才是煮的稠的你可以先將銀耳上籠蒸十分鐘，然后再燉這樣即省時間也容易煮成稠狀
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1.水不要多加 2.加入冰糖 3.小火慢熬 4.熬2個小時 銀耳就會煮成粘稠狀
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煮之前浸泡的時間盡量長一些
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多放點紅薯粉去漫漫攪拌，十分鐘就夠了我以前就是賣這個的煮幾個小時那我還不虧死啊~！！！！！！！
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不是銀耳的問題,而是你燉的時間不夠長.
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你的烹飪方法有問題，你只需要把銀耳放到熱水瓶里，利用開水悶一晚上，保證又粘又稠！
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銀耳要熬好以后再加入冰糖，冰糖化了就好了。這個辦法有效哦。不過，如果你的銀耳確實質量不好的話，再怎么熬也不起作用。
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我覺得可能是你買的銀耳有問題
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有幾種可能：1.烹調方法不對.要用文火慢慢的燉;掌握好水和料的比例;也可以加一些蓮子的.2.你買的銀耳質量是不是不太好.特懷念外婆煮的銀耳蓮子湯,現在出門在外很難有機會吃到了!!!有機會也自己做一下.
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銀耳煮不爛是質量不好；有的商販將色黃的銀耳用硫磺熏白，看相很好，就是煮不爛。另外你說“放很多水煮出來還是很稀”，水放得越多當然就越稀了。
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是因為煮的時間太短，銀耳要放冰糖慢慢熬兩三個小時。
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要用慢慢敦的，最好用燜鍋燒啊