謝謝回答，如何做醬豆腐

熱心網友

醬豆腐 原料豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許制作方法 1。把豆腐控干水后，切成3～4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊。2。蔥切成絲，蒜剁碎。3。在平底鍋上抹上油，把平腐塊煎成黃色。4。在小鍋里倒進肉湯、醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊。5。燒到湯快沒有的時候，放進蔥、蒜、味精，在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆里。6。吃時撒上芝麻和辣椒絲。 大醬豆腐 主料： 豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克 特色： 色澤棗紅，豆腐細嫩，味道醇香 制作方法：1、將豆腐切成2厘米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下后，撈出，控水2、大蔥、生姜去外皮，洗凈，均切成碎末3、炒勺旺火燒熱，放入50克豆油，待五成熱時，投入蔥末、姜末、煸炒幾下，加入大醬稍炒幾下，再放入白糖、料酒、味精，攪拌均勻后加豆腐丁，翻炒幾下，放入水淀粉勾芡，即可 。