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那是當(dāng)然的嘍！ 一：晃蝦熬倭瓜 主料：鮮晃蝦（或蝦錢(qián)）、倭瓜等 輔料：青韭苗、鹽、味精、料酒、蔥、姜、烹調(diào)油、香油、高湯等 做法：將晃蝦掐頭去皮留蝦肉，倭瓜刮皮去瓤籽切成大一字斜條，青韭苗切豆瓣碎，倭瓜條用開(kāi)水焯一下，勺內(nèi)放油用溫火將蝦肉煸炒一下備用。勺內(nèi)放底油、蔥、姜、蝦頭一起煸炒至出蝦腦放高湯熬一會(huì)兒，將倭瓜條放蝦湯里熬，見(jiàn)倭瓜七成熟時(shí)，再把煸炒過(guò)的蝦肉放里同時(shí)放鹽、味精、料酒，熬至湯汁盡，淋上香油盛盤(pán)內(nèi)，上撒青韭碎即可。 特點(diǎn)：咸鮮口味，倭瓜糯爛宜口，蝦仁爽脆鮮嫩，色澤淺橘紅色。配三合油吃更具風(fēng)味。 二：倭瓜奶酪沙拉 材料： 倭瓜480g，丘比沙拉醬200g土豆200g，杏仁20g，奶酪100g烹調(diào)方法： 1．倭瓜切成方塊，用開(kāi)水煮熟。 2．土豆切成方塊，開(kāi)水煮熟。 3．與丘比沙拉醬和在一起后，上面撒上杏仁。 三：醬燒田園菜主料：地瓜100克、倭瓜100克、土豆100克、茄子100克 輔料：尖椒50克、胡蘿卜50克 調(diào)料：香其醬、醬油、鹽、雞精、糖、色拉油、蔥花 烹制方法： 1、將地瓜、倭瓜、土豆、茄子去皮，切成滾刀塊備用，在鍋內(nèi)倒入油燒至五六成熟，依次放入土豆、地瓜、倭瓜、茄子、炸熟，撈出瀝盡余油； 2、將炒鍋放于旺火，蔥花爆鍋，放入醬炒出醬香味后，再放入主料、配料，少許醬油、白糖，調(diào)好口味放入味精出鍋。 特點(diǎn)：醬香濃郁，色澤紅亮。 簡(jiǎn)介：南瓜又稱(chēng)倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國(guó)，廣泛栽種、食用，因此有中國(guó)南瓜之說(shuō)。在我國(guó)，南瓜既當(dāng)菜又當(dāng)糧，在鄉(xiāng)下很有人緣。近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 功效：吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有的報(bào)道說(shuō)，常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收；鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。此外，南瓜還能消除致癌物質(zhì)——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防中毒的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。另?yè)?jù)報(bào)道，日本現(xiàn)正盛行南瓜熱。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱(chēng)為最佳美容食品。其原因在于南瓜維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。 適合人群：一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合。 適用量：每次100克。 溫馨提示：南瓜最好不與羊肉同食。糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長(zhǎng)期少量食用。患有腳氣、黃疸者忌用。南瓜為什么甜？科學(xué)家在南瓜中發(fā)現(xiàn)一種神秘的單糖- 南瓜戊糖，具有調(diào)解血糖作用。日本有一個(gè)村子，村民以南瓜為主食，這個(gè)村子中沒(méi)有糖尿病患者和高血壓患者。南瓜含有蛋白質(zhì)。纖維素。胡蘿卜素,特別是胡蘿卜素含量較高,因?yàn)樗蔷S生素A的前體,一旦被人體攝取后,很快被轉(zhuǎn)化成維生素A而被利用,對(duì)保護(hù)視力有重要的作用。近年發(fā)現(xiàn)南瓜治療糖尿病有較好的療效，能降低血糖，緩解癥狀。因?yàn)槟瞎嫌屑竟?jié)性,當(dāng)市場(chǎng)上見(jiàn)到有賣(mài)南瓜時(shí)我們就買(mǎi)了，雖然價(jià)格貴些但是為了治病，比買(mǎi)藥還是便宜多了，我們用老南瓜做粥，把半斤南瓜切成小塊，再放1兩大米或小米或高粱米，再放25克（1兩=50克）茍杞子，還可以分別放10克（花生米。黑芝麻。木耳。香姑)，用砂鍋煮粥。做出的粥非常香，營(yíng)養(yǎng)豐富。嫩的南瓜可以做菜，做湯菜時(shí)切些薄片放里，還可以頓青豆角。還可以切成薄片涼干留到冬天吃。 。
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是的
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南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫蘆科南瓜屬。別名番瓜、飯瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原產(chǎn)中、南美洲。元末明初已見(jiàn)于賈銘的《飲食須知》：“南瓜味甘性溫，多食發(fā)腳氣黃疸，同羊肉食，令人氣壅，忌與豬肝赤豆蕎麥面同食。”說(shuō)明元代我國(guó)已經(jīng)引種。
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對(duì)的，在北方都那樣叫，南方多叫做南瓜
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不知道我們也有叫金瓜的
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不是
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是啊,北方人喜歡叫倭瓜,南方喜歡叫南瓜
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是的
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對(duì)哦！