急求各個品種人參的性能功用特點(包括:山參、園參、生曬參、紅參、白參、參須）請詳細說明有重謝~~~

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人參是我國特產貴重藥材，也是世界上馳名的中藥，為五加科植物人參Panax ginseng C．A．Meyer的干燥根。原植物系多年生草本。原系野生，以東北長白山一帶為主產地。野山人參簡稱“山參”，生長年限不等，以年久者質佳；由于分布地點不集中，采集困難，產量稀少，價格昂貴，供不應求，因此人參由野生逐漸變為栽培。解放后，人參生產事業得到很大發展，目前絕大部分商品人參均系栽培品種。栽培人參稱“園參”，一般生長5年以后即可藥用。有將園參種子撒在山野使其自然生長者，經過10年后起土的稱“籽扒參”。將幼小的野山參移植于田問，或將幼小的園參移植于山野而成長的人參稱“移山參”。在園參地中將園參收獲后，所剩下的未取盡的人參，經多年生長后的人參稱“池底參”，均屬野山參一類。人參的加工方法比較復雜，僅國內商品人參即有幾十種規格：野山參分白參及全須生曬。園參分為生曬參、白糖參、紅參，紅、白參須等。另有石柱參，俗稱“邊條參”，亦屬紅參類，但外形稍異。人參葉、果實，花及其根狀莖(參蘆)均可入藥。此外，尚有朝鮮進口的人參，稱“高麗參”，亦分紅、白兩種規格，功用與國產人參同。從美國及加拿大進口的為西洋參，目前國內已種植成功。由于人參價格昂貴，經常出現以假充真，目前較常見的偽品有豆科植物野豇豆，馬齒莧科植物櫨蘭，菊科植物山萵苣，茄科植物華山參和莨菪，紫茉莉科植物紫茉莉，桔梗科植物桔梗、金錢豹、羊乳、沙參，商陸科植物商陸等，均應注意鑒別，以防誤用。[別名] 棒槌。[產地] 主產于吉林撫松、集安、靖宇、安圖，遼寧桓仁、寬甸、新賓，鳳城，黑龍江東寧、寧安等地。[產季] 秋季9~10月為正產期，此時采收的人參質量最佳。山參亦宜秋季采收，此時果實成熟，為鮮紅色，俗稱“紅榔頭”，易發現。過10月莖葉枯萎，不易尋找。[產地加工] 采挖時首先將周圍雜草除去，然后起土，主要以骨針撥松泥土，將參須小心撥出，以免折斷根和傷破根。鮮人參稱“水子”或“水參”，漿足飽滿。鮮園參稱“園參水子”，鮮野山參稱“野山參水子”。其加工方法如下：1．生曬參：(1)除去水參表面浮泥后，放入沸水內微燙，取出放盤中，晾曬1~2日，再用繩子吊于空氣流通的高處晾干。一般園參多采用此種方法加工，成品稱“姜生曬”或“原皮生曬”。(2)將水參經清洗泥土后放入盤內，曬5～6小時，晾于屋內使其回性，再曬至純于即可。曬時宜注意勿使參須曬的過分，以防折斷。全須生曬(又稱“沖生曬”)即采用此法加工。成品體輕，皮松，斷面發白，出貨率雖低，但質量佳。2．白參：又名糖參，系將水參連同須根一起浸入水中，刷去泥土。刷完后用水浸煮(炸透)。為使糖汁容易浸入根內，用鋁制的排針將參體上的蘆頭及主根全部順序扎透，扎的深度以透過參體為止。然后用骨制的順針在未能排針處(如蘆頭與主根交界處、側根與須根交界處)進行順針。將扎針后的水參散放在盆內進行浸糖，倒入不燙手的、135度(100ml溶135g糖)濃度的熱糖汁，蓋上竹簾，可用物壓緊，勿使參體浮出糖面。約24小時，取出擺在玻璃盤內曬一天，再用濕毛巾悶潮，使其全身軟化。此后進行第二次順針，再用128度濃度的糖汁浸6~8小時，取出，用溫水沖去浮糖，置于晾盤內曬干即為成品。一般用人參、籽扒參和形體較好的園參加工成白參。因糖參不易保存，商品大多加工成生曬參與紅參。3．紅參：又名“生蒸參”。系將挖回的水參用清水洗凈，剪去參須及支根，然后蒸2~3小時，至參體柔軟后取出，放入烘爐內進行干燥。如為紅色即證明加工適當，如為黑紅色，可再放于日光下進行干燥，如為白色，可放入溫室內繼續用火進行干燥。一般園參漿液足壯者多采用此種加工方法(漿液不足蒸后抽搐）。根據人參形態分為普通紅參與邊條紅參。4。 白參須：多為加工姜生曬時剪下之須根，用凈水將須搓成潔白色，勿使破皮，曬干即可。目前商品有白混須和白直須兩種規格。5。 紅參須：為紅參加工時剪下或折斷的側根、須根，或加工白參去掉的參腿、參須，經蒸2小時左右，取出用火烘、烤干即可。目前商品有紅混須、紅直須、紅彎須三種規格。[性狀鑒別] 完整的人參根可分體、蘆、艼、腿、須等各部。主根的全體稱體；上部遺留的根狀莖稱蘆，多彎曲，其上有許多碗形凹窩，凹窩與凹窩之間有細的縱紋和橫紋；從蘆頭上旁生較細的不定根稱寧，多數為2~3支，如人手狀，成品多已除去；側根為腿，分支3~5不等，成品已除去或部分殘留；須為須狀根。觀將園參與山參各種加工后的成品性狀分述如下：1．園參(栽培人參)(1)生曬參：有姜山曬與全須生曬之分。姜生曬外形呈圓柱形或紡錘形。保留有原來的外皮，呈灰黃色。參體有明顯的縱皺，上端有環紋，多數可見有突起的橫節。斷面灰白色，顯菊花紋。腿短而彎曲。須根和部分細支根均已去掉，只留有短蘆。全須生曬參具完整的寧、蘆頭和參須。參須多用線纏繞以保持人參原有的形態，須上偶見散生的細小疣狀突起(習稱珍珠點）。斷面黃白色。氣微香特異，味微苦甘。(2)白參(糖參)：根呈圓柱形，蘆與須齊全。參體長3~15cm，直徑0。7~3cm。表面白色或淺黃白色。上端有較多的繼續環紋。遍體可見針刺所形成的針痕，外皮較松泡，縱紋不顯，參體或參腿上常見糖樣結晶。斷面黃白色，疏松，有的具裂隙。因其在加工時吃糖較重，味較其他參均甜，嚼之能溶化，水煮則迅速膨脹。(2)紅參：根呈圓柱形或紡錘形。全長5~20cm，體長5~10cm，直徑1~2。5cm。表面紅棕色，半透明，有的參體上部不透明，且顯暗黃色斑塊。上端肩部鈍圓，與蘆銜接，蘆頭較短，多生分枝，有縱向粗細的順紋，漿不足的顯抽溝。參體上端可見環紋和縱皺。腿側扭曲交叉。參須已除去。質硬，折斷面平坦，角質樣，斷面紅棕色，中間有稍淺的圓心。氣微香特異，味微苦、甘。 商品紅參分為普通紅參與邊條紅參。普通紅參栽種時間短，一般6年收獲，參皮較嫩，肩部不顯橫皺紋，特點是身短而粗胖，支根不限。邊條紅參又稱石柱參，生長年限較長，一般在8年或9年，其中倒栽二、三次，并整形下須，使呈人形，其特點即蘆長、身長、腿長；體形較美；肩部有明顯的橫皺紋，習稱“有皮”，參體表面棕紅色，有肉嫩感(習稱“有肉”，即“有皮有肉”感)。質量較佳。(4)白參須：分兩種，較粗直的為白直須，整齊，常用繩捆成圓錐形的把。細而彎曲的稱白彎須，多不整齊，絞結成團。均為白色或黃白色。性狀與生曬參的須根相同。(5)紅參須：也有紅直須、紅彎須、紅混須之分。均為紅棕色，半透明，角質狀，有細的縱紋，須根上偶有珍珠點，但不明顯。2．山參(野山參)(1)生曬山參(即全須生曬)：形狀大小不一。分順直體(俗稱文形)和橫體。橫體呈八字分開，俗稱武形。山參蘆長2~8cm，大部與身長相等。蘆上有節，稍扭曲如雁脖，俗稱雁脖蘆，形細干枯而堅實，由于參齡年久，下部蘆碗逐漸消失，而無痕跡，形成圓柱形，俗稱圓蘆，牢結于基部。蘆碗似馬牙形或圓形，密結而環生，四面均可顯出，很少有生長竹節蘆和線蘆的。蘆上之寧系左右互生而下垂，中部豐滿，形如棗核，俗稱棗核艼。參體長2~10cm。主根的頂部較寬而圓滿，俗稱“寬肩膀”，下細，中部直徑1~2cm。表面灰黃色，外皮緊，有縱皺紋，上部有明顯的細密螺旋紋，俗稱“鐵線紋”，中部有縱紋抽皺。腿2~3分歧。須稀疏較長，多為參體的2~3倍，清晰不亂，細須似柳枝，左右互生，纖維柔韌，不易斷，參須全用線纏繞，俗稱皮條須。參體、腿及須上均間有明顯的圓形珍珠疙瘩。斷面皮部顯裂隙，形成層明顯。氣微香，味微苦、甘。可見山參之蘆、寧體、皮、紋、腿、須及珍珠疙瘩等均與園參有所區別。 (2)糖山參：性狀與生曬山參基本相同。但較飽滿，表面淡黃白色，縱紋不明顯，質脆，斷面皮部有裂隙，形成層明顯。水煮則層層脫落。[品質優劣] 1．野山參：以生長年久、漿足、蘆長、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋細而成螺旋狀、棗核寧、須帶珍珠疙瘩、堅韌、不易斷者為佳。2．生曬參：姜生曬以灰黃色、體堅實、皮細有皺紋、內為白色、無蘆、無須者為佳。全須生曬以灰黃色、體輕虛、皮老、紋深而細、長蘆、長須、有寧、無破痕者為佳。3．白參：以支大、色白、皮老、長蘆、長須、無破痕、紋深、皮細、不返糖者為佳。4．紅參：以身長、體圓、無抽溝、蘆長、腿長，有皮肉，紅棕色、半透明、無子帽者為佳。5．參須：以直須、粗長、條勻、黃白色或棕紅色、有光澤，不破碎、漿足者為佳。亂須則以顏色好、純凈，無雜質者為佳。[成分] 根含多種皂甙：人參皂甙(ginseuoside RoRaRb1Rb2RbaRcRdReRf，即panaxoside A、B、C、D、E、F)，人參皂甙A、B、C水解得人參三醇，人參皂甙D、E、F水解得人參二醇。少量揮發油的主要成分為人參烯(panacen C15H24)，具人，參特有的香氣。此外，尚含單糖類、雙糖類、三聚糖、氨基酸及維生素等。[效用] 大補元氣、復脈固脫、補脾益肺，生津安神。治體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛少食、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克。[貯藏] 放置陰涼干燥處，防蟲蛀、霉變。[附注] 1．山參與園參根部性狀的主要區別如下表：參名區別 山 參 園 參蘆頭 細長常彎曲，下部光滑，中部蘆碗較密，上部較稀疏 短粗，多不彎曲，蘆碗疏生在蘆頭上主根 多為人字形、紡錘形，菱形，質地致密 多為圓柱形，質地疏松橫紋 細而密，連續成螺旋狀，集中在主根上部 粗而淺，不連續，主根上下部均有側根 少，較長 多，短須根 少而長，清晰不亂質較韌，具明顯的珍珠疙瘩 多而短，交錯散亂質較脆，珍珠疙瘩不明顯2．產于朝鮮的人參稱朝鮮人參，又名高麗參、別直參，植物來源同人參。商品有朝鮮紅參和朝鮮白參2種，以紅參為優。朝鮮紅參：參體較粗壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊。單蘆的名“獨碗蘆”，中部皆深陷，邊緣甚整齊。質堅硬。主根長6~10cm，直徑1~2cm，表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支根多彎曲交叉。質堅體重，斷面角質發亮，有菊花紋。香氣、濃，味甘微苦。朝鮮白參：蘆頭與園參相似，質不及朝鮮紅參堅硬。體呈圓柱形，表面黃白色，上有淺棕色細紋，須大都除去，斷面有圓心。稍有香氣，味甘、微酸。 3．西洋參：產于美國和加拿大，為五加科植物西洋參Pa-nax quinguefolium L．的干燥根。又名洋參、花旗參。目前國內已引種成功。主根呈圓柱形或紡錘形。根莖及支根多已除去。長2～6cm，直徑0。5~1。5cm。表面淡棕色(未除去栓皮)或類白色(已除去栓皮)。上部有密集的橫環紋，全體可見縱皺紋。質輕松、結實，折斷面平坦，淡黃白色，形成層環附近顏色較深，并散有多數紅棕色樹脂管。氣微香，味微苦回甜。[偽品] 人參屬貴重藥材，價格昂貴，經常發現有以下各種誤用品，以假充真，應注意區別。1．豆科植物野豇豆Vigna vexillata(L．)Benth-的干燥根。根呈圓柱形或長紡錘形，不分枝或少數有分枝。長約20cm，直徑0。3~1。5cm。頂端有莖痕，無蘆頭及蘆碗。表面黃棕色，有縱皺紋及橫向皮孔樣疤痕。質堅韌，折斷面顯纖維性。經蒸制后，外表顯棕紅色，角質樣。臭微，味淡，有時有豆腥氣。 2．馬齒莧科植物櫨蘭Talinum paniculatum（Jacq．)Gaertn的干燥根。根呈圓錐形或長紡錘形，分枝或不分枝。長10~20cm，直徑0。7~1。7cm。頂端有殘留的木質莖基。表面未去栓皮的為灰黑色，有縱皺及點狀突起的須根痕，除去栓皮經蒸制的表面為灰黃色，半透明，隱約可見內部縱走的維管束。質堅硬，折斷面未加工的平坦，蒸制后的呈角質性，中央有大空腔。氣微，味淡而微有粘滑感。 3．菊科植物山萵苣Lactuca indica L．的干燥根。根呈圓錐形，多自頂部分枝。長5～15cm，直徑0。7~1。7cm。頂端有圓盤形的芽或芽痕。表面灰黃色或灰褐色，具細縱皺紋及橫向點狀須根痕；經加工蒸制的呈黃棕色，半透明狀。質堅實，較易折斷，斷面近于平坦，隱約可見形成層環，有時有放射狀裂隙。氣微，味微甜而后苦。 4．茄科植物華山參Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。根呈圓錐形或圓柱形，分枝少。頂端有短的根莖。長10~20cm，直徑1~3。5cm。根頭部有橫向的細環紋。未去栓皮呈棕褐色，栓皮脫落處呈黃白色，經加工后的呈黃棕色，半透明狀，并隱約可見內部縱走的維管束。質堅實，折斷面具放射狀裂隙，加工后的呈角質性。氣微，味甘而微苦。 5．茄科植物莨菪Hyoscyamus niger L．的干燥根。根呈圓柱形，分枝或不分枝。長10~20cm，直徑0。8~2。5cm。頂端有芽痕。外表面灰黃色，有橫向突起的皮孔狀疤痕及縱皺紋。質堅實，易折斷，斷面不平坦，淡黃色，接近形成層的韌皮部呈棕色。氣微，味淡微苦。本品含生物堿，防中毒。(圖2(6))6．紫茉莉科植物紫茉莉Mirabilis jalapa L．的干燥根。根的性狀可詳見天麻偽品項下。7。桔梗科植物桔梗Platycodongrandiflorum(jacq。)A。DC。金錢豹CampanumoeajavinicaBlumeSubsp。JaponicaMakinO)Hong、羊乳Codonopsislaneeolata( Zucc。)Tratv。、沙參AdenophorastrietaMiq。的根及商陸科植物商陸PhytolaccaacillosaRoxb。的根均不得冒充人參藥用,亦應注意鑒別。此5種植物根的性狀可詳見桔梗、黨參、南抄參、商陸項下。