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其實包湯圓的關鍵在皮，包湯圓用的是糯米粉，揉粉團要用開水，因為糯米粉如果用涼水和粉團的話是沒有黏性的，必須要用開水才行，而且最好想辦法使和好的粉團保溫，別涼的太快，涼了黏性也低了，那就不好包了。至于餡方面，就看個人喜歡了，可以用花生、芝麻、豆沙、蓮蓉之類，我就喜歡用碎花生、炒過的黑芝麻、椰蓉和砂糖，這樣和起來做餡包湯圓挺香的

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自己動手做湯圓是一樂，DIY之余給它一些創意吧?！　〔铚珳珗A　　準備重點：將茶葉先沖泡兩道，隔去茶葉，用豆沙或麻蓉餡料湯圓?！　≈笫持攸c：將湯圓先煮熟撈出，分入碗中，再沖入龍井茶就可以享用了?！　〖t豆沙湯圓　　準備重點：紅豆浸水30分鐘，和陳皮慢火煮到紅豆起沙，加入少量冰片糖?！　≈笫持攸c：湯圓煮好后撈出，放進煮滾的紅豆沙內攪拌煮均勻，可冷熱兩吃?！　〗饻鏌枳印　蕚渲攸c：將叉燒切粒，如需要的話加入馬蹄碎，用糯米粉包起來?！　≈笫持攸c：南瓜去籽蒸一個小時后打成蓉，加入高湯再煮湯圓?！　≈鬁珗A貼士：　　1.包湯圓最簡單的方法是每一小塊糯米粉團捏一個深窩，放入餡料，收口搓圓?！　?.包好的湯圓放在預先準備灑上糯米粉的盆上，湯圓之間空開些，以防粘住?！　?.湯圓浮出水面代表已經煮熟。

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湯圓好不好吃最主要的就是餡了，最好吃餡是用上等的黑芝麻、板油和白糖做成的。做餡之前先將黑芝麻炒熟，然后把切成小塊的板油和炒熟的黑芝麻一起放在石缸里用力搗碎，當油和黑芝麻成糊狀后再加入白糖，繼續用力搗，讓糖和黑芝麻糊完全融合在一起，待香味出來后，餡就做好了。 做湯圓和面時一定要用溫水，北方氣候干燥，和面時要稍濕潤一些，和好的面要多揉一會兒，感覺面已上勁為止。包湯圓之前可先把餡均勻地搓成型，這樣包出來的湯圓潔白好看。包湯圓時最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均勻，這樣包出來的湯圓大小一樣，然后像包餃子一樣把餡包進去后要用雙手輕輕地搓圓，越圓越好。上面這種是南方經常使用的方法，還有種純北方的做法，就是裹粉湯圓1。材料：糯米粉、花生醬、芝麻醬、紅豆泥、糖2。做法：(1)?W加糖做成?齪?，截臣嗴骰?K。(2)?W用大瓜籬盛著往水裡一沾。(3)倒入盛有糯米粉的大篩子裡?u。(4)待餡沾?M糯米粉後再倒回大瓜籬沾水。(5)反覆三、四次，元宵由方而?A即可(6)在不同餡的元宵上??。。

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哎呀 包什么啊 去買就結了 呵呵

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要有陷和水磨糯米粉，在朝是能夠買到。用水將糯米粉和成能在手上搓成丸的面團。將和好的糯米粉團取一小團（一個湯圓大?。?，在手上搓成丸狀。再壓成餅狀，在其中包上餡，再搓成丸狀即可。

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用水將糯米粉和成面團備用湯圓餡可以在超市直接選購紅綠豆沙也可自己制作敝如黑芝麻餡花生餡等將面團揉成長條分成小劑然后搟成圓片,在面片中放入分好份的餡料用面片將它完全包好就行了