請問鹽?h螃蟹是怎樣做得?謝謝.

熱心網友

七味粉，是日本的一種調味料，據說用花椒、八角、紫菜仔、芝麻等多種材料制成，日本人喜歡用來拌面吃或是用作烤燒的味料。不過讓七味粉做鹽?h蟹，卻是東洋人意想不到的事情。清蒸和炒是烹調蟹的慣用伎倆，炸蟹是非常少見的。不過這一道七味鹽?h蟹卻是先把蟹炸熟，再拍上預先準備好的用椒鹽、蝦米、瑤柱和淮鹽等制成的椒鹽粉及七味粉。蟹肉甘香可口，外面香脆而內里依然肉汁豐富，才可稱之為成功的炸蟹

熱心網友

七味粉，是日本的一種調味料，據說用花椒、八角、紫菜仔、芝麻等多種材料制成，日本人喜歡用來拌面吃或是用作烤燒的味料。不過讓七味粉做鹽?h蟹，卻是東洋人意想不到的事情。清蒸和炒是烹調蟹的慣用伎倆，炸蟹是非常少見的。不過這一道七味鹽?h蟹卻是先把蟹炸熟，再拍上預先準備好的用椒鹽、蝦米、瑤柱和淮鹽等制成的椒鹽粉及七味粉。蟹肉甘香可口，外面香脆而內里依然肉汁豐富，才可稱之為成功的炸蟹。

熱心網友

鹽?h螃蟹做法:把半生不熟的蟹放在炒熟的粗鹽粒中，?h燜后，而成鹽?h蟹。這道菜很見廚師功夫，炒的溫度要適宜，鹽味才可入得蟹殼內，才會產生鹽?h過后特別的風味。