海帶為什么含碘豐富

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海水中碘的含量為0。06%毫克/升，海洋中碘總儲量共有930億噸左右，這要比陸地儲量多得多。 海水中碘的含量大部分是以碘的有機化合物形式存在。有許多海藻植物可以吸收碘，比如海帶就是著名的"采碘能手"，它有高度的富集碘的本領。一般干海帶中含碘量達0。3%--0。5%，有的高達1%，約比海水中的碘濃度提高了10萬倍！ 海帶中含碘量非常高，細胞內的碘濃度遠遠高于胞外環境，在細胞內外形成的這種例子梯度差顯然不能用簡單的被動運送來解釋。細胞之所以能維持恒定的例子梯度差，是由于細胞具有逆濃度梯度主動運送的功能。因此，凡物質逆濃度梯度的運送過程稱為主動運送。這一過程需要共給能量。主動運輸的特點是：1 專一性 海帶能迅速攝取碘，但運送鈣的速度則很慢，這是因為它含有特定的載體 2 運送速度可以達到飽和狀態 海帶含碘量不會無限制高，就是因為剛剛說的那個運送碘的載體是有限的，當載體用完了就不能繼續吸收碘了 3 方向性 4 選擇性限制 5 需提供能量 。

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每種植物體內含有各種礦物質的多少都與兩方面因素有關，一是植物所生活的環境中所含礦物的種類數量，二是這種植物對每種礦物的吸收，儲存，轉化利用的能力也不同。海帶含碘豐富是因為它們成長的環境是大海，海水中含有豐富的碘，同時還有海帶本身又能很好的吸收、儲存、轉化利用碘，所以海帶含碘豐富

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但我知道多吃海帶對頭發很好！

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因為水土流失,使土里的碘流入大海,從而使海水含碘晾增多,海生植物便吸收了碘

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海水中碘的含量為0.06%毫克/升，海洋中碘總儲量共有930億噸左右，這要比陸地儲量多得多。 海水中碘的含量大部分是以碘的有機化合物形式存在。有許多海藻植物可以吸收碘，比如海帶就是著名的"采碘能手"，它有高度的富集碘的本領。一般干海帶中含碘量達0.3%--0.5%，有的高達1%，約比海水中的碘濃度提高了10萬倍！從

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碘離子的生物膜運送屬于主動運送。根據物質運送自由能變化的情況，基本上可以分為被動運送和主動運送兩大類。被動運送的主要特點是：物質運送的速率即依賴于膜兩側運送物質的濃度差，又與被運送物質的分子大小，電荷和在脂雙層中的溶解性有關。簡單的說就是被動運輸主要靠細胞膜內外分子的濃度差，不需要提供能量。海帶中含碘量非常高，細胞內的碘濃度遠遠高于胞外環境，在細胞內外形成的這種例子梯度差顯然不能用簡單的被動運送來解釋。細胞之所以能維持恒定的例子梯度差，是由于細胞具有逆濃度梯度主動運送的功能。因此，凡物質逆濃度梯度的運送過程稱為主動運送。這一過程需要共給能量。主動運輸的特點是：1 專一性 海帶能迅速攝取碘，但運送鈣的速度則很慢，這是因為它含有特定的載體 2 運送速度可以達到飽和狀態 海帶含碘量不會無限制高，就是因為剛剛說的那個運送碘的載體是有限的，當載體用完了就不能繼續吸收碘了 3 方向性 4 選擇性限制 5 需提供能量。

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海帶生活在海水里也許與海水鹽分高有關系

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海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發育，造成胎兒出生后發育不良、智能低下，所以孕婦應適當吃點海帶。專家認為，由于人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，常吃海帶有助于預防和減少頭發變白。

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海產食品比陸產食品含碘豐富。海帶、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、紫菜、海參、海蜇、龍蝦等海產品，其中海帶含碘量最高。