沒有什么烤爐，沒有微波爐，沒有熏爐，怎么做，臘好后，怎么在做熟
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找一個(gè)木頭灰，早一個(gè)油桶割斷，在口子上面放一張鐵絲，在桶中間放一顆快燒完的煤球，把摸頭灰到上面，注意火，把肉讓上去熏就可以了。這樣熏出來的肉好香，而且好多的油，記得一定控制火候。還可以放在鄉(xiāng)下的灶臺(tái)上熏，或者掛在自己家的廚房熏。等黃黃的滴油了就好了
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在室外放一個(gè)大缸或桶子，架一根棍子，把肉用醬油、鹽等調(diào)料腌制好后掛于棍上；下面用鋸末或花生殼等燃燒起煙（注意不起明火），然后用紙把缸口封緊，不讓煙出來，熏個(gè)兩、三天就差不多了，還可熏雞、鴨等；熏好的臘肉煮熟、切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道香醇，肥而不膩口，瘦而不塞牙。風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富；具有開胃、去寒、消食等功能。現(xiàn)在超市買的臘肉遠(yuǎn)不如鄉(xiāng)里臘肉好吃……