對(duì)人體有危害嗎

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據(jù)了解，目前國(guó)際上普遍使用的食物防腐劑主要有：山梨酸、山梨酸甲、苯甲酸、苯甲酸鈉、植物殺菌素、二氧化碳、硝酸鹽、亞硝酸鹽等，其中尤以亞硝酸鹽的致癌可能性和危險(xiǎn)性最大。山梨酸和山梨酸甲，雖然是一種不飽和脂肪酸，但能夠參與人體的新陳代謝，最后分解為二氧化碳和水并放出熱量，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，被國(guó)際上普遍公認(rèn)為安全防腐劑之一。但是，專家指出，過(guò)量攝入也影響人體新陳代謝的平衡，因而也須加以警...

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據(jù)了解，目前國(guó)際上普遍使用的食物防腐劑主要有：山梨酸、山梨酸甲、苯甲酸、苯甲酸鈉、植物殺菌素、二氧化碳、硝酸鹽、亞硝酸鹽等，其中尤以亞硝酸鹽的致癌可能性和危險(xiǎn)性最大。山梨酸和山梨酸甲，雖然是一種不飽和脂肪酸，但能夠參與人體的新陳代謝，最后分解為二氧化碳和水并放出熱量，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，被國(guó)際上普遍公認(rèn)為安全防腐劑之一。但是，專家指出，過(guò)量攝入也影響人體新陳代謝的平衡，因而也須加以警惕。

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是一種防腐劑,防止食物變壞,我們國(guó)家現(xiàn)在用的不太多,主要是用苯甲酸鈉之類的.

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山梨酸甲簡(jiǎn)稱 ”防腐劑”

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是防腐劑，允許用于食品生產(chǎn)，但不能超標(biāo)使用。超標(biāo)對(duì)人體有害。