為什么紅葡萄酒的抗氧化能力比白葡萄酒好？

熱心網友

因為在釀酒過程中﹐紅葡萄酒是連皮一起壓碎發酵的﹐而白葡萄酒是去皮后制成果汁才加以發酵﹐多數的抗氧化物質就是在皮上（聽說歐洲人吃葡萄是不吐葡萄皮的）。