罐頭是誰發明的？

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被譽為“罐頭之父”的尼古拉·阿培爾，揭開了科技史上食品保鮮新的一頁?！　“⑴酄枺保罚担澳瓿錾诜▏敹骱优系南凝堟?，從小沒有受過正規的教育，在一家糖果鋪當學徒?！　。保甘兰o末１９世紀初，正是拿破侖攻城掠地，銳不可擋之時，然而令拿破侖最為頭痛的，就是軍隊食品的供應問題。由于遠途興師動眾，加上天氣炎熱，食品很快就會變質，加上士兵水土不服，因此，部隊的戰斗力大大受挫，拿破侖不得不下令尋求食品保鮮辦法?！　【驮谀闷苼鰹槭称穯栴}煩惱的時候，食品工人出身的阿培爾發現，密封在容器中的食品，只要經過適當加熱，便可長期保管而不壞。阿培爾由此受到啟發。他從１７９５年開始，歷經１０年研究，將洗凈的食品放于瓶中塞上軟木塞密封，分別在沸水中加熱３０－６０分鐘后，再在另一沸水池中作更長時間的加熱，這就是密封高壓滅菌保鮮——食品罐裝技術。　　１８０６年，阿培爾的第一批罐頭食品送上了拿破侖遠征軍的戰艦，從此，前方將士獲得了可靠的保鮮食品。阿培爾也發表了食品保鮮論文，并于１８０９年獲得了獎賞?！　∮捎诎⑴酄栐诠扪b技術上開了先河，人類解決了生存的一大難題。從此，各種密封高壓保鮮食品源源誕生，并且成為當今食品市場的主流。。