熱心網友

冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。針對這種情況，在進餐時選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病，利于健康。夏季吃姜要講究　　“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康?！边@句俗語道出了夏吃姜的好處。姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺，生拌鹽炒做湯均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。 　　現代藥理研究也認為，姜中含有揮發油、姜辣素等成分，能促進人體血液循環，興奮神經系統，有助于祛風散寒，并能刺激胃腸道消化液的分泌，加強胃腸道的消化功能。根據生姜的藥理與人們在夏季的身體特點來看，夏天吃姜有以下好處： 　　1。增進食欲。由于夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，人們習慣貪涼，喜吃寒涼食品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。 　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強。它還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進人們的食欲。 　　2。解毒殺菌。夏季，人們喜食冷飲、冷菜、冰棒、雪糕等冷食，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發油有殺菌解毒作用。另外，夏季氣溫高，魚、肉等不宜保存，新鮮程度低，若放些生姜，既可調味，又可解毒。 　　3。祛風散寒。夏日里，人們喜歡食冷制品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。生姜的揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用，在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止肚腹受涼及感冒。 　　但是，姜既然有藥理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜應注意以下幾個問題： 　　一、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。 　　二、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。 　　三、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。 　　四、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。。

熱心網友

應該是冬與夏都應吃蘿卜與姜，這是兩種溫補型的蔬菜。

熱心網友

其實這兩種蔬菜冬夏都是很適宜食用的。

熱心網友

蘿卜含阿爾法干擾素，有利于增強人體抵抗力，不致于頻繁地感冒；姜有殺菌、劫暑作用。所以人們就得出結論了。

熱心網友

冬天燥熱，蘿卜有潤肺止咳通便等功能，夏天濕重并且容易貪涼，生姜有去濕暖胃的功能，不知我這樣講是否解決了你的問題。