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你知道什么是姜撞奶?今天我來教你吧！　材料——在市場買新鮮水牛奶（我家這邊的市場賣2元/斤能做出2碗半）、鮮榨姜汁（我沒有機(jī)器，是現(xiàn)磨再隔汁的）、糖。 　　做法——煮牛奶+糖，煮開后（一定要把水牛奶煮開）關(guān)火，放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。接下來不用教了吧 ：P 　　提示——1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，兩次都失敗！ 　　2、要用新鮮即榨的姜汁，試過用隔夜的姜汁，失敗！ 　　3、如有溫度計就是在牛奶煮好后于70—80度的時候倒入姜汁中。

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我夏天無意中做過一次，住單身樓時沒冰箱，買的盒裝牛奶沒喝完忘記了，以為是個空盒子放了兩天，再發(fā)現(xiàn)時里面是粘稠狀，加了點(diǎn)糖就吃了，挺好吃的。

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用一個干凈的容器，用開水燙一下，用500克袋裝奶，加熱到40度，到入容器，加一合125克的原味酸奶，加2小勺蜂蜜（加白糖也可），攪勻后放到暖氣旁，8小時既可。