小兒酷愛吃香腸,可我擔心市售香腸含防腐劑、用不潔或不好的肉，所以決定自己做。可怎么做呢？請教各位。注意,我說的是香腸,而不是臘腸!!!

熱心網友

你在菜場買好合格的肉，加工成肉餡，現在菜場里有代為加工香腸的，按重量交加工費，你坐在旁邊等加工好，拿回家掛在通風處晾干透，吃時煮熟切片。