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磨石與刀的角度要擺好，來回用力要均勻，蘸點(diǎn)鹽水，磨好一面，換另一面，最后輕點(diǎn)勁修整兩面刀刃。
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在磨刀石上加點(diǎn)鹽水
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用油石,使勁磨
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蘸點(diǎn)鹽水磨刀快。
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叫人磨最快
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用市場(chǎng)上賣的油石就可以了(要買那種質(zhì)量好一點(diǎn)的),先用粗砂的那面,磨到快了時(shí)候再用細(xì)砂的那面輕輕地將刀刃扶一下即可.磨的時(shí)候刀的傾斜角度不要太大,和磨石之間的夾角要小,幾乎是平的.這樣磨出來的刀既快又不用總是磨.