那種黃葉色的花椰菜，不是綠顏色的花椰菜歡迎各種地方風味、口味的做法當然最好是使用比較常見的佐料，輔料

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茄汁菜花用料：1、直徑約12-15厘米的菜花一顆 2、番茄醬1/3瓶 3、新鮮西紅柿1個 4、花椒20粒 5、白糖一勺 6、雞精1/5勺 7、蔥2寸斜切，姜切片做法：1、菜花洗凈，從根部用剪刀剪成小 朵，其余部分不要。 2、西紅柿去蒂切薄片。 3、鍋燒干至輕微冒煙，放油，油冒 煙時放花椒，馬上蓋上鍋蓋。 4、30秒后關火，2分鐘后再開火。 依次放進西紅柿、菜花、白糖、 姜，翻炒均勻后，馬上加一碗水， 煮開。 5、水快煮干時，放番茄醬、蔥、雞 精炒好后盛盤。

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菜花和西紅柿一起炒好吃。

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1.炒肉.2.拌涼菜(熗拌).

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花菜加上蒜苗炒臘肉是一道不錯的家常菜

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珊瑚花菜的做法 材料：　　　　　 　　花菜500克，水發木耳75克，雞蛋2個，胡蘿卜75克，香菜50克，干紅辣椒25克，豬油、精鹽、淀粉、花椒水、芝麻油、味精各適量。做法： 　　將花菜洗凈，掰成小塊，用沸水焯一下，瀝干。木耳、胡蘿卜、干紅辣椒均切成細絲，香菜洗凈，切成1.5厘米長的段。 　　雞蛋磕入碗中，用筷子打勻，鍋中加少許油，燒熱，將蛋汁倒入，攤成蛋皮，切成細絲。 　　鍋中加豬油，燒熱，放入花菜、精鹽、花椒水；翻炒至熟，倒入盤中。鍋中加湯，放入木耳、胡蘿卜、辣椒等，加少許精鹽燒沸，撇去浮沫，放入蛋絲，勾芡，加味精，撒香菜段，淋豬油，出鍋倒入盤內花菜上即可。

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什錦西蘭花：　　原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒。調料：鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油。　　做法：　　1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。　　2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。　　3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。香菇西蘭花：鮮嫩西蘭花500克，香菇8枚，鹽、味精、胡椒粉適量。1）、把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。2）、鍋中再放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

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熗炒時放些醋會味道更好些的。

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熗炒