吃什么對身體對大腦都好,還能提高學習效率的.

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又到臨近高考時 食療專家為考生開“食譜” 　　高考臨近，著名食療專家、中大醫院中醫內科主任醫師竇國祥教授忠告廣大考生和家長，切忌打亂考生正常的生活與飲食規律，對孩子搞突擊濫服保健品，否則會起反作用?！　＜抑赋?，針對考生復習緊張，學習強度較大的特點，考生營養應突出均衡、科學、合理。首先主食不可少，甜食不宜過多食用，以免引起疲勞。其次，蛋白質攝入量要充足，有助于增強記憶、平衡大腦興奮抑制作用，瘦肉、蛋類、乳類、豆制品、糖醋魚等食物中均含有大量蛋白質。第三，平時要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質，又能促進腸蠕動，防止便秘，還有清熱解暑的功效。第四，臨考期間可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒，可適當進食富含卵磷脂類食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。--------------------------------------------------------------------------高考前夕話健腦　——大腦究竟要“吃”什么？ 　　科學家發現，大腦基本上從人們吃的食物中得到所需能量。所以，吃什么將決定你的孩子成為什么樣的人。你或許很驚訝：大腦的功能不是先天的嗎？而現代科學研究則表明：大腦功能很大程度取決于你吃什么?！詴充N書《學習的革命》腦營養學家同時發現，大腦最需補充的營養是脂肪。（你可能更驚訝了：在脂肪過剩，減肥成為時尚的今天，胖子的大腦并沒有比瘦子更聰明呀？）確切點說，大腦最需要的是一類特殊的脂肪，而不是掛在肚皮上的皮下脂肪。更確切地說，是一種被稱為“多元不飽和脂肪酸”的營養元素，它們是營造大腦細胞的必需品。腦營養學家在海洋動物中發現了這一營造大腦細胞的必需品———多元不飽和脂肪酸。它們中主要的三種為：DHA、EPA、DPA，即后來風行世界的“3A腦營養”。研究表明，DHA是組成人腦細胞膜的重要物質，具有改善和提高記憶能力、思維能力的重要作用；EPA具有疏通血液循環作用，以改善大腦中樞神經系統的新陳代謝；DPA可維持和增強神經遞質的傳遞速度和傳遞能力，有抗疲勞、改善睡眠的作用。因此，合理補充3A腦營養將能夠快速補充腦力，以勝任任何形式的學習和工作。時至今日，中國學生營養促進會已連續六年向全國學生推薦“忘不了”3A腦營養。臨床實驗表明，服用“忘不了”3A腦營養一個月后記憶商數明顯提高30％，并可有效地消除學生在學習中因用腦引起的腦疲勞、精神緊張等情況，是專門針對青少年學生用腦需求和生理特點而設計的健腦產品，效果明顯?！巴涣恕?A腦營養以海洋生物為原料，采用美國國際天然藥物公司（NPI）學生型專有配方，嚴格按照國際天然藥物生產質量管理規范（GMP），在無菌車間生產，GMP確保了產品的純正品質（100％純天然，95％有效腦營養成分），高純度使“忘不了”能夠隨著血液快速通過大腦的血腦屏障，進入大腦以激活腦細胞組織，明顯改善和提高記憶能力，是國家衛生部批準的青少年專業健腦產品。 　　竇教授說，考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆制品即可，食量大者可加兩個饅頭；午餐是一天中最重要的一頓飯，要提供足夠的熱量和營養素，一般一葷二素一湯，飯后要再吃點西紅柿或西瓜；晚餐原則上與中餐相同，夜間復習功課較晚時，可給考生加杯酸牛奶或吃點水果，以保證考生得到足夠的營養補充。此外，考生還可吃些益智健腦、寧心安神食品，如魚頭、芝麻、大棗、核桃等。百合綠豆湯、蓮子綠豆湯、小米粥、紅棗粥、牛奶粥、銀耳桔子冰糖湯等，均有緩解情緒緊張、焦慮的作用，考生可適當食用。專家特別指出，考前亂服所謂的滋補保健品并無益處，正常飲食完全能夠滿足機體營養需要，確因體質較差等原因需要進補者，應在營養專家指導下進行。揚子晚報--------------------------------------------------------------------------高考之前話飲食 　　一年一度的高考即將來臨，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證學生的身體健康和使大腦處于良好狀態極為重要?！　∧敲?，復習考試期間飲食如何安排呢？　　一、保證大腦能源的充足供給　　大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給，正常人每100毫升血液內葡萄糖的含量為80－120毫克，低于80毫克大腦的興奮性就會下降，表現為注意力不集中，反應遲鈍，分析理解能力下降。血糖過低時還會出現頭暈、心慌、出虛汗等現象。血糖的主要來源是食物中的碳水化合物，也就是主食，所以，這個時期應多吃些主食。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當服些多維葡萄糖。　　二、保證足夠的蛋白質　　蛋白質中的谷氨酸對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用，是活躍腦細胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。據報道，在青少年膳食中適當增加賴氨酸，對促進身體發育和智力發育都有好處。平時，中學生每日需要蛋白質70－80克，復習考試期間可適當增加一些。蛋白質以動物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆制品很有必要。　　三、適當攝取脂肪可增強記憶力　　脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可缺少的高能物質。磷脂含有豐富的膽鹼，膽鹼是乙酰膽鹼的重要成分。乙酰膽鹼又是完成記憶不可缺少的物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質，中學生尤不可缺。所以，適當吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有壞處的。當然，高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于動物性食品中，如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉和豆制品中?！　∷摹I養要全面　　復習考試期間的膳食安排除了注意上述三點外，還應注重營養全面。就是說，每天的膳食既要保證一定量的多樣的主食，也要配以豐富的副食。此外，還要注意飲食衛生，以防胃腸道傳染病的發生。 --------------------------------------------------------------------------備戰高考吃什么？ 　　一年一度的高考即將來臨，考生們大多處于長時間的學習中，這種腦力勞動強度大的緊張狀態往往導致考生出現頭昏腦脹、疲憊乏力、失眠、注意力難以集中、復習效率下降等現象。究其原因固然是多方面的，專家建議從調整膳食結構入手，保持營養平衡多有助于減輕以上癥狀。　　　　膳食中首先要有足夠的主食（糧食），以提供充足的糖和熱量。腦細胞對血糖波動最敏感，因為腦細胞只能從糖這一種營養中獲取能量。如果主食不足，使血糖下降，人的思路會變得遲緩和混亂，降低學習效率?！　　　∩攀持袃炠|蛋白質食品應占蛋白質總供給量的1／2，而且應均衡地分布在三餐中，每天補充些雞蛋、瘦肉或動物肝臟、牛奶、豆類及豆制品等，能提供優質蛋白質、卵磷脂、膽堿、大豆磷脂等重要物質。卵磷脂是構成神經組織和腦代謝的重要物質，大豆磷脂能提供磷酸，是構成三磷酸腺苷（ATP）的主要材料，ATP是腦細胞內能量代謝必需的高能物質。膽堿是乙酰膽堿前身，后者是神經細胞重要的傳遞物質?？梢娺m當攝取上述食品可以提供大腦充足的養分，滿足復習迎考期間人體機能的需求?！　　　〗ㄗh適量攝取蔬菜、水果，它們含有豐富的各種維生素和礦物質。高考正值炎夏，有研究顯示，一些人在夏季出現的食欲差、乏力等癥狀是體內缺鉀的緣故。蔬菜、水果富含的鉀元素，對上述癥狀有一定的預防作用。此外，蔬菜、水果中富含的纖維素，能在腸道中吸收水分，脹大體積并刺激腸蠕動，促進排便，對預防緊張和強腦力勞動引起的便秘大有裨益?！　　　∫话阏J為，除了足夠的主食外，每日平均吃豆類食品50克、肉類50克、蔬菜500克、雞蛋1個、牛奶250毫升，再加上1—2只水果就基本可以滿足考生身體對各種營養素的需要。 生活時報--------------------------------------------------------------------------高考前　靠吃增強記憶力 　　離高考的日子越來越近了，在此期間，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態極為重要?！　∫话銇碚f，人體在正常情況下，血液呈堿性，當用腦過度或體力消耗大時，血液則呈酸性，所以，若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物。海帶所含堿性最大，所以可以多吃海帶。另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，都含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對人體的記憶力，都有相當程度的幫助。要注意飲食衛生，以防胃腸道傳染病的發生?！　】荚嚽?，應多吃些主食。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質，對促進身體發育和智力發育都有好處。平時，學生每日需要蛋白質70~80克，復習考試期間可適當增加一些。蛋白質以動物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆制品很有必要。要適當攝取脂肪可增強記憶力。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可缺少的高能物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質，學生尤不可缺。所以，適當吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有壞處的。當然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于動物性食品中，如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉和豆制品中。 孫立華 --------------------------------------------------------------------------高考考前吃什么?八種食物倍受青睞 1、龍眼 　　中醫認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥?！　?、大豆及其制品　　大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優質的植物蛋白質。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養價值高，能增強腦血管機能。　　3、動物內臟類　　動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補腦的上乘食物?！　?、紅棗　　紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質、微量元素和其它營養成分?！　?、芝麻　　芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品?！　?、核桃　　核桃性味甘溫、具有補氣養血、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏發等功效，是體質虛弱和神經衰弱綜合癥進行食補的佳品?！　?、蜂蜜　　蜂蜜性味甘平，有滋養、潤燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等?，F代醫學認為，蜂蜜具有增強體質、提高免疫功能，營養心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用?！　?、蔥和蒜　　蔥和蒜可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。常吃蔥和蒜還能補腦。另外，對于腦力勞動者有哪些食物應禁忌偏食呢？一般而言，腦力勞動者應禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現“酸中毒”。結果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合癥。（來源：生活時報） 。

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營養要勻。

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不要聽他們的.好好吃飯即可.作什么,吃什么.試想:5,6十年代有什么營養可言,不也出了N個人才