熱心網友
加油，加蔥姜。和其他黃瓜丁、青豌豆、火腿丁、肉丁、香菇丁什么的，加飯，中火。抄時不停攪拌，會掂勺最好，抄到沒粘連，飯粒每個都分開才好，再加抄好的雞蛋，加鹽出鍋。
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1、要涼飯，用勺子搗碎些，不要一大塊放鍋里。2、先加點油，抄雞蛋，不放鹽，打雞蛋時加點水，就嫩了。火候好掌握。抄到剛都凝固時盛出。3、加油，加蔥姜。和其他黃瓜丁、青豌豆、火腿丁、肉丁、香菇丁什么的，加飯，中火。抄時不停攪拌，會掂勺最好，抄到沒粘連，飯粒每個都分開才好，再加抄好的雞蛋，加鹽出鍋。
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調料要根據口味適量,油不可以太多還有飯最好是用冷飯,不要是剛燒的熱的,做出來會軟的黏呼呼的不好吃蛋要嫩!!老了就不好吃了,好象豆腐皮一樣.最后兩點對于我本人是極其重要的如果能象樓上仁兄那樣講究生活品質當然就更好了
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你到我家我做給你吃。
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首先米飯要做好，選好米、新米，飯不要做軟，更不能夾生。其次，雞蛋要新鮮，炒的要嫩些。三要用好的食用油，無煙、無異味，油不要放的太多。四是根據自己口味添加附料，如黃瓜丁、青豌豆、火腿丁、肉丁、香菇丁等等。五是飯出鍋前淋少量香油。最后，佐以一份肉菜香羹，一杯葡萄美酒，啊，真是美味佳肴！
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關健是調味料要放合適。油不可放得太多。
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我覺得最好就是最好吃的啊
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聽聽哈林的《蛋炒飯》