謝謝

熱心網友

第一步：選擇好的干辣椒，切碎（有炸好的無皮花生和芝麻會起到錦上添花的作用）第二步：將200克花生油倒入鍋中，溫火加熱到八成熟，關火冷透第三步：油中倒入干辣椒、花生和芝麻，再用小火加熱，不停翻炒，到辣椒剛剛開始變色的時候關上火，就大功告成了。

熱心網友

什么地方的辣椒油最香，當然是四川的喲，下面就為你介紹四川人做辣椒油的方法：第一步：選上好的干辣椒，剪去蒂；第二步：將鍋置于于火上，把干辣椒放入鍋里不斷翻炒，火不宜太大，容易糊。如感覺太嗆，可以加一點油。待辣椒開始變色就可以關火。（這個步驟主要是起到使辣椒干透，便于下一步驟的操作，也使辣椒產生香味）第三步：用家用榨汁機（也可以用于磨面）把干辣椒打成辣椒面，放入搪瓷、陶瓷、玻璃容器內（此類容器不易燙壞）。注意，不要打得過細。第四步：將鍋置于旺火上，倒入生菜油（足夠將干辣椒面澆透還有富余的量）加熱至熟。關火稍冷（太燙會使干辣椒面燙糊），將熱油慢慢倒入裝有干辣椒面的容器內，一邊倒，一邊用調羹攪和，讓干辣椒面吃透熱油。立刻，你就會聞到辣椒油的香味了。真的不錯哦，試試吧~~~~~~~~~