想買點海蜇給孩子吃。可以一買就上當，請問各位怎樣才能分辨出真假海蜇來？

熱心網友

我記得在哪里看到過一篇海蜇的分辨方法~~~購買海蜇時應注意　　優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭氣味；有韌性；口感松脆適口。劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。　　優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感松脆。劣質海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。　　由于內銷海蜇產品的生產企業多為家庭作坊，因此對其生產過程中的質量控制比較困難，市場上不合格的產品主要有以下幾種形式，消費者選購時一定要當心。　　１．二礬海蜇：有些生產者將二礬海蜇產品作為成品銷售，這種海蜇皮外觀呈半透明凍膠樣，并有軟酥的白色麻腐狀，用手輕壓擠一下，有液體溢出；海蜇頭外觀呈棕紅色，中心有軟而白色的凍膠樣物質，味澀、滑，不可食用。　　２．在市場上銷售的鹽漬海蜇產品，有些是浸泡于鹽水中銷售的，消費者應注意其水溶液的成分，以及包裝中固形物含量、凈含量。　　３．人造海蜇：近年來有生產者用褐藻膠等為原料生產人造海蜇皮，由于人造海蜇皮（絲）與天然海蜇皮雖然外觀較相似，但無天然海蜇皮的營養成分，特別是內陸地區的消費者對天然海蜇皮鑒別能力較差，在購買時未仔細鑒別，會將其誤認為是天然海蜇皮而購買。 。

熱心網友

最近，有些市民在菜場上購買了海蜇以后，時常會發現海蜇的口味變差了，不但嚼不爛，而且還特別粗糙。原來，這些所謂的海蜇是由它的近親“腐蜇”冒名頂替的。腐蜇又叫毒水母 據水產專家介紹，腐蜇又被叫做“毒水母”，是近海的一種低等生物，前一段時間在東海地區泛濫成災，導致魚蝦等海產品全面減產。目前，由于氣溫下降，腐蜇雖然已經不那么猖獗，然而由于捕撈方便，被一些惟利是圖的商販打撈起來后，冒充海蜇在市場上銷售。據了解，目前海蜇的市場價大概是每５００克３０元以上，而腐蜇被冠以“海蜇邊角料”，也要賣到十幾元左右。雖無毒但口味差 據專家介紹，無論是腐蜇還是海蜇，都帶有一定的毒性，但這些微毒會隨著上岸后的鹽水加工全都流失，送到市場上的都沒有了毒性。市民不必擔心腐蜇會對身體造成不良影響。 腐蜇的口味和海蜇相比差了十萬八千里，海蜇脆而嫩，腐蜇卻像橡皮一樣嚼不爛，而且沒有鮮味只有腥味。慎買“海蜇邊角料” 雖然腐蜇經過切碎和加工處理，泡在鹽水里銷售時確實讓普通人難以分辨，但海蜇和腐蜇單純從外觀上看，還是有很大差別的。一般來說，海蜇色澤干凈偏白，而且呈片狀，且每片之間的薄厚都比較均勻，即使是海蜇頭，雖然顏色很深，但也能看出片與片之間比較勻稱；而腐蜇卻正好相反，之所以不良商販要用“海蜇邊角料”之類的說法來掩飾，恰恰表明了腐蜇通體并不規則，不但顏色呈暗褐色或者暗紅色，而且呈團狀或菜花狀，商販一般來說會將其切碎來掩飾身份，但如果售價過于低廉，那是腐蜇的可能就比較大。。