熱心網(wǎng)友
煮肉前,用少許的生粉均勻地搓肉,煮熟后的肉會(huì)滑.軟!
熱心網(wǎng)友
不知你是說(shuō)炒的還是煮的.如果是炒的就要在切好的肉里,放些嫩肉粉.炒出來(lái)很嫩.如果是煮的,將大快肉放鍋里爆炒,炒出香味后,加好你想放的酌料,加水與肉平,大火煮開(kāi)后5分鐘,再開(kāi)最小的火煮.大概15分鐘,肉皮就煮軟了.這時(shí)開(kāi)打火收湯.這樣煮出來(lái)的肉又軟又香
熱心網(wǎng)友
放干山楂同煮。
熱心網(wǎng)友
稍微放一點(diǎn)芡粉會(huì)很嫩
熱心網(wǎng)友
加一點(diǎn)蘇打水，肉不用高壓鍋也可以燉的很爛了
熱心網(wǎng)友
用高壓鍋，哈哈^_^
熱心網(wǎng)友
1。高壓鍋2。長(zhǎng)時(shí)間3。采用化學(xué)方法，好像加醋可以么？