米粉就是大米的粉嗎？那比例是多少？謝謝！
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做糕、團(tuán)之類，通常是70％的糯米與30％的粳米磨成的粉。市售的水磨粉極細(xì)，基本上是純糯米粉，吃起來滑口，好吃。成品湯圓，其中糯米成份也比較高。 嬰兒吃的“亨氏米粉”之類，則是以粳米為主，添加一些營養(yǎng)成份。
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米粉都是大米磨成粉以后做成的。
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是的，我平時(shí)吃的都是大米粉
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糯米、大米都可做米粉，一般大米的折力可達(dá)到90%以上。損耗很小。但我們平時(shí)吃的元宵都是采用糯米粉的，大米米粉用得很少，這是當(dāng)糯米粉太粘稍微摻雜一些大米粉。
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是啊，用攪拌機(jī)打成粉，比例隨你