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“紅燒肉”Simmer Meat 或 red-cooked pork ---- 均可作為中國傳統的紅燒肉的英文翻譯[其他參考]紅燒苦瓜 Simmer Bitter Bourd糖醋咕嚕肉 Sweet and sour pork [注]* simmer -- 煨, 燉, 慢煮的意思。

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bouilli n. 紅燒肉

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honey soy pork

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bouilli['bu:ji:]