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傳熱傳質:指熱量傳遞和質量傳遞。傳質:質量傳遞.

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傳熱傳質是分別指熱量傳遞和質量傳遞。在化學工程學科的基礎理論——傳遞過程原理及進展中的內容都是圍繞動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞三種主要傳遞過程展開的。動量傳遞和流體力學方面的內容著重于非牛頓流體和氣-液-、液-液兩相流的研究。熱量傳遞和質量傳遞主要是分子擴散傳質、相同傳質、復合傳質過程及伴有化學反應的傳質。

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即傳熱的介質。