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很多人都知道吃芹菜有降血壓的作用，但一般都是炒熟后食之，效果并不明顯。其實，芹菜確有降壓作用，但必須生嚼。 具體做法如下：買回新鮮芹菜后，除去黃葉及泥污，在清水中浸泡半小時，洗凈，再用“84”消毒液按1：200比例消毒10分鐘，流水洗凈，便可連葉帶莖一起嚼食。每日2次，每次20克。如榨汁服用亦可，但效果稍差。如此持續(xù)服用一周，可有明顯降壓作用，并對各類型高血壓均有效。
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有概述：芹菜（Apium graveolens）又名芹、旱芹、藥芹、蒲芹，傘形花科，芹屬，二年生草本植物。芹菜葉柄肥嫩，含有豐富的礦物、鹽類、維生素和芹菜油，具芳香味，能增進食欲，又有降低血壓、健腦和清腸利便的利用。可炒食、生食或腌漬。世界各地普遍栽培。
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按中醫(yī)說法有,理由是清火平肝,玄妙啊
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看報紙上說有，但真的否就不知道了