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主料：豇豆 　　輔料：南瓜、紅辣椒、豬肉末 　　調料：鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水淀粉、甜面醬、蔥、姜、蒜、食用油 　　做法： 　　1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去 　　蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末； 　　2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味 　　時，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。 　　特點：醬香味濃，咸鮮宜人。