寶寶快八個月了，我想給寶寶燉點魚湯喝，是那種很小的鯽魚。請問該怎么做，才能保證營養(yǎng)不流失？
熱心網(wǎng)友
前提當(dāng)然是小活鯽魚了。先用剪刀破開（用刀會弄破魚膽），洗凈。熱鍋，放少量色拉油，幾小片片炸一下，放入魚，稍煎一下。然后加入滾開的水。當(dāng)時應(yīng)該湯色就變白了。煮一小會，滴幾滴黃酒。改小火，煮到魚看起來肉松了。加入鹽。嘗嘗味，就可以了。千萬別放味精。；濾出刺肉后，可以直接喂寶寶。或者涼了后，用來蒸蛋羹。
熱心網(wǎng)友
清燉，可以加入一些牛奶。注意把刺去掉。
熱心網(wǎng)友
菜譜名稱 鯽魚豆腐湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 ：健胃，清熱，降火。 基本材料 鯽魚一條（約 150克），豆腐2塊（約100克）。 做法：1．鯽魚宰好洗凈，放入鐵鑊中，用少許油煎至金黃色，與豆腐同放入鍋內(nèi)。 2．加適量清水，煲30分鐘，約煎成1碗，飲湯食豆腐。 菜譜名稱 女性補益補身湯----砂仁鯽魚湯 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 健脾開胃、利濕止嘔、安胎利水 基本材料 鯽魚1條（約300克），砂仁5克 [制法]：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈瀝干水；砂仁研末，與少許油鹽拌勻，塞入魚腹內(nèi)，用線縫合，放入燉盅內(nèi)，加少許水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉1小時，即可食用。[功能]：健脾開胃、利濕止嘔、安胎利水[適用范圍]：用于妊娠嘔吐、食欲不振、神疲乏力、頭暈?zāi)垦！⑻硬话驳劝Y。 菜譜名稱 產(chǎn)后乳少藥膳方----黃酒燉鯽魚 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 通氣下乳 基本材料 重500克左右的活鯽魚1條，黃酒適量。 功效：通氣下乳，治產(chǎn)后氣血不足、乳汁不下。 制作：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟洗凈，加水適量，煮至半熟，加黃酒清燉。 用法：吃魚喝湯，每日1次。 。
熱心網(wǎng)友
前提當(dāng)然是小活鯽魚了。先用剪刀破開（用刀會弄破魚膽），洗凈。熱鍋，放少量色拉油，幾小片片炸一下，放入魚，稍煎一下。然后加入滾開的水。當(dāng)時應(yīng)該湯色就變白了。煮一小會，滴幾滴黃酒。改小火，煮到魚看起來肉松了。加入鹽。嘗嘗味，就可以了。千萬別放味精。；濾出刺肉后，可以直接喂寶寶。或者涼了后，用來蒸蛋羹。
熱心網(wǎng)友
18》原味鮮魚湯【原料】 鮮魚500克左右（鯉魚、胖頭魚、鯽魚）、白蘿卜、白酒、黃酒、蔥、姜、鹽少許、味精少許、色拉油少許、醋【制作方法】魚湯做法： 1、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。 2、放入蔥段、姜片少許，白蘿卜片，加水，大火煎至微白。 3、待湯微開，點少許黃酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點少許味精即可食用。佐餐調(diào)料制作：將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調(diào)勻，用作沾魚肉與蘿卜的調(diào)料。營養(yǎng)特點：幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質(zhì)含量高，超過125克，蛋白質(zhì)價值為76，屬高質(zhì)量蛋白質(zhì)，另外，湯中富含鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。此湯在賽季和非賽季均可食用，尤其在賽季或減脂階段，可在低熱量的前提下有效地補充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對保持賽前狀態(tài)和減脂期間保持體力極有幫助。5》砂?魚頭煲材料： 大頭?魚頭大半??（約一斤重）、太白粉適量、青蔥四支、蒜頭???、薑片六片、香菜二至三支、老豆腐一盒、大白菜七至八片、清水適量調(diào)味料： 太白粉二大匙，醬油一大匙、米酒二大匙、豆瓣醬一大匙、白胡椒少許作法： 1、?Ⅵ?魚頭洗?Q，?r乾水分，剁成大?K狀，半???魚頭約剁成十二?K左右即可。 2、?Ⅳ~?K表面?上薄薄的一?猶追郟鷯灣?，?Ⅳ~?K放入油炸三分?至麵粉微呈金黃色 3、?⑹[白切成斜寸長。蔥綠切二寸長待用。蒜用刀背拍破。薑片用刀面略拍破。香菜洗?Q，亦切成二寸長。 4、大白菜洗?Q切段，豆腐切?K 5、起油?，爆香蔥白、薑片、蒜頭，放入豆瓣醬拌?潁尤腡u油與酒料拌?蛘{(diào)味料，把炸好的魚?K入?翻炒?迪攏?⒄?魚頭倒入小砂?中，放入豆腐?K，加入約蓋過魚?K1/2至2/3的清水（豆腐?鏊由w以小火燜煮約十分?。 6、加入大白菜再煮五分?。 7、起?前，加入切好的蔥綠與香菜，熄火燜三分?左右。
熱心網(wǎng)友
把魚鱗刮掉，然后把肚里的東西去出，洗干凈，然后噸好了的湯國他喝
熱心網(wǎng)友
清燉，鹽少許，姜少許，不放醬油，慢火30分，喝湯
熱心網(wǎng)友
用小量的油煎魚不要煎的太透.取一個新鮮的羅卜,切成小塊下鍋,放小量料酒和魚一起煮,小火等到湯至濃而白,口味不要太咸,取湯給小孩吃很有營養(yǎng)
熱心網(wǎng)友
將小魚里外處理干凈，洗凈，放入小鍋，開小火慢慢煨湯，別忘記蓋上蓋子，這樣營養(yǎng)就都保留在湯里了。煮好以后，加點調(diào)味料，就可以給寶寶喝了。
熱心網(wǎng)友
另外提個醒，千萬不要用油。用文火慢燉，清湯即可。
熱心網(wǎng)友
最好是先把魚的內(nèi)臟洗干凈，帶魚鱗下鍋用菜油煎至魚肉呈黃色。加水煮開，10分鐘后濾掉肉，給寶寶喝湯。因為魚鱗里面的磷含量豐富，有助于寶寶大腦發(fā)育。
熱心網(wǎng)友
煮湯，把小魚過濾掉