“ 以 木 巽 火 ，亨 飪 也 。 ” “ 木 ” 指 燃 料 ， 如 柴 、 草 之 類 。 “ 巽 ” 的 原 意 是風 ， 此 處 指 順 風 點 火 。 “ 亨 ” 在 先 秦 與 烹 通 用 ， 為 煮 的意 思“ 飪 ” 既 指 食 物 成 熟 ， 也 指 食 物 生 熟 程 度 的 標 準 ，是古 代 熟 食 的 通 稱 。
