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糖尿病食譜請到東方糖尿病網。口蘑冬瓜 材料：冬瓜1OO克，口蘑 20克，蔥、姜末、食鹽、味精適量，烹調油5克。 制法： 1．將冬瓜去皮，切成3厘米見方的片，口蘑以頂刀切片。 2.鍋內放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。 素燒茄子 材料：茄...
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糖尿病食譜請到東方糖尿病網。口蘑冬瓜 材料：冬瓜1OO克，口蘑 20克，蔥、姜末、食鹽、味精適量，烹調油5克。 制法： 1．將冬瓜去皮，切成3厘米見方的片，口蘑以頂刀切片。 2.鍋內放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。 素燒茄子 材料：茄子10O克，蒜適量，烹調油10克（凈用），醬油、食鹽、味精適量，蔥、姜末。 制法： 1．將茄子切成2厘米見方的塊，蒜去皮，切成末。 2．鍋內放油，加熱至八成熱，放入茄子，炸熟，撈出。 3．鍋內留底油，放蔥、姜熗鍋，放醬油、清湯少許，燒開，放入茄于、食鹽大火收汁，放味精、蒜末即可。 雪菜豆腐 材料：豆腐 1OO克，雪里蕻20克，烹調油5克，食鹽、味精適量，蔥、姜末少許。 制法： 1．將豆腐切成2厘米見方的塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。 2．將雪萊切成碎丁。 3.鍋放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放入雪萊，煸炒；再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放味精，出鍋即可 燒小蘿卜青蒜 材料：小蘿卜10O克，青蒜末少許，醬油適量，味精少許，烹調油5克（凈用入蔥、姜末少許。 制法： 1．凈小蘿卜切成滾刀塊。 2．將蔥、姜末、醬油、味精和成碗汁。 3.鍋內放油，將小蘿卜過熟，撈出。再將小蘿卜、碗汁大火翻炒，放青蒜，出鍋即可。 拌白菜心 材料：白菜心100克，食鹽、味精、醋適量，香油少許。 制法： 將白菜心切成絲，放入食鹽、味精、醋、香油，拌勻即可。 韭菜豆芽 材料：豆芽 100克，韭菜2O克，烹調油10克，食鹽、味精、花椒少許。 制法： 1．將韭菜洗凈，切成寸段備用。 2．鍋內放油加熱，放入花椒煸出香味，撈出花椒，放入豆芽、韭菜、食鹽，大火炒熟，放味精即可。 醋熘大白菜 材料：大白菜100克，胡蘿卜20克，烹調油10克，食鹽、味精、醋適量，蔥、姜末少許。 制法： 1．將大白菜切3厘米見方的塊，胡蘿卜切片。 2鍋內放油加熱，放蔥、姜末熗鍋，放入白萊、胡蘿卜、食鹽、醋，大火炒熟，放味精出鍋即可。 芹菜香干 材料：芹菜 100克，香干20克，烹調油5克，食鹽適量，味精少許，蔥、姜末少許。 制法： 1．將芹菜洗凈，斜刀切成片，香干頂刀切片，備用。 2．鍋內放油燒熱，放蔥、姜末炒出香味，放入芹菜、香干、食鹽，大火炒熟，放味精出鍋即可。 素雞菠菜 材料：素雞30克，菠菜100克，烹調油5克，食鹽、味精適量。 制法： 1．將菠菜洗凈、切成寸段，素雞切成丁，備用。 2.炒鍋內放油，燒熱，放人蔥姜末炒出香味，放入菠菜、素雞、食鹽，大火炒熟，出鍋即可。 涼拌苦瓜 材料：苦瓜 100充，香油 3克，食鹽適量，味精少許。 制法： l. 將苦瓜切開去籽，切成3厘米長的長條，備用。 2．將鍋內放水燒開，放人苦瓜條，燙熟后，撈出過涼。 3.將苦瓜、香油、食鹽、味精拌勻即可。 總的來說注意清淡飲食，總熱量控制在1500至1800千卡之間，低脂低糖。注意適量，比如南瓜每天500克以內可抑制糖尿病，500克以上會加重病情。
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糖尿病病人主食吃得越少越好嗎？患了糖尿病，您知道首先需要做什么嗎？對了，當然是控制飲食。糖自然是不能吃了，那么主食呢？我想，一定有很多人會認為要盡可能少吃主食。這看起來似乎有些道理，因為主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物歸根結底是糖。既然得的是糖尿病，那么但凡含糖的一定要能少吃就少吃。如果您這么想，那就是只知其一不知其二了。 這需要從平衡膳食說起。所謂平衡膳食，就是人體所需的各...
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糖尿病病人主食吃得越少越好嗎？患了糖尿病，您知道首先需要做什么嗎？對了，當然是控制飲食。糖自然是不能吃了，那么主食呢？我想，一定有很多人會認為要盡可能少吃主食。這看起來似乎有些道理，因為主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物歸根結底是糖。既然得的是糖尿病，那么但凡含糖的一定要能少吃就少吃。如果您這么想，那就是只知其一不知其二了。 這需要從平衡膳食說起。所謂平衡膳食，就是人體所需的各種營養素“品種”齊備且數量合乎要求。而作為三大產能營養素之一，碳水化合物確實功不可沒。它為人體提供了能量和更新組織的“建筑材料”。如果缺少了它，就會出現能源短缺，我們人體這座大廈就可能變成“豆腐渣工程”。所以，營養學家告訴我們，膳食中碳水化合物所產生的能量應占總能量的60％～65％，即使糖尿病病人也不例外。這樣說來，適量的主食對糖尿病病人是必不可少的。假如一個中等體型和中等活動量的糖尿病病人每天需要的總能量為1600千卡，那么其碳水化合物所占的能量就是1600×60％＝960千卡，而每1克碳水化合物產生的能量為4千卡，那么960÷4＝240克，這就是每天所需要的碳水化合物的量。如果按主食中大約含有75％的碳水化合物來計算，那么一個糖尿病病人每天所需要的主食量就是240÷75％＝320克，約合6兩主食。 如果糖尿病病人一味減少主食的量，其能量需要就要通過蛋白質類和脂肪類食物來滿足，造成膳食中某種營養素過少而其他營養素過多。這樣的飲食是一個失衡的飲食，而失衡的飲食對于糖尿病病人的身體健康、血糖控制和其他并發癥的控制都是十分不利的。
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南瓜和苦瓜有幫助的