在家用攪拌機打的豆漿,上面有一層厚厚的泡沫,煮開后還漂在上面.
熱心網友
上面為殘渣和脂肪，最好是打撈出來。加豆油和鹽也可（不過品質就不太好了）。
熱心網友
是沒有完全過濾掉的豆渣。在打豆漿的過程中，出現的豆渣有粗有細，粗的被過濾掉了，細的過濾不了，仍留在豆漿里，燒豆漿時就以沫的形式出現。燒到一定的程度，細沫熟了也會沉下去，并不影響口感。你也可以在燒豆漿時把它打撈出來。最好不要添加的東西。
熱心網友
最好把沫濾掉，煮時愛撲鍋，喝時口感不好。
熱心網友
上邊的沫是豆漿摸槳加熱過程中,某些成分產生的氣泡.只要加點豆油或消泡劑即可.煮漿一定要煮熟(大火燒開后再用小火煮10分鈡)否則豆漿煮不熟,是有毒的.
熱心網友
豆腐皮