為什么商場里賣的豬手很白，而市場賣的確發暗紅？白的是否是用有毒藥水泡的，那種比較好？謝謝解答！！！！！！！！
豬腳注水后冷凍，而且用瀝青除毛，所以看起來很白。
你好，豬手如果泛白是不新鮮的表現，估計是商場里頭天沒有賣完，放進冰箱里，第二天又拿出來賣，所以泛白。買豬手應該買看起來粉紅色的是最新鮮的。
用清水燙熟之后再用白醋泡浸一天。。。。。
