我很喜歡吃脆皮香蕉，也試著在家炸過幾次，但總是沒有外面賣的好吃，特別是香蕉外面的糊總是不脆，還容易炸焦~~~ 哪位高手指點我一下啊~~~~~
熱心網友
取一只大碗，放入面粉、鹽、蘇打粉和清水一起攪勻，再加上點油拌勻，調成脆皮槳；香蕉去皮，擔心中間炸的熱量不夠，所以切成3段長的滾刀塊，用干淀粉拌勻；油鍋上火，燒成六成熱（太久會爛掉的！真的），將香蕉塊蘸上脆皮槳，下鍋炸至呈金黃色，撈出裝盤即可。 超簡單，用這個辦法還可以做出脆皮炸蘋果等，都很好吃的哦！
熱心網友
油溫小一些~~火不要開的太大~~外面的糊盡量均勻些博一些~~