維生素B2對人體的作用是什么呀？哪些食物含維生素B2比較多呀？
熱心網友
[維生素B2的作用] 促進生長，是能量產生的必要物質。 促進指甲、頭發、皮膚的健康。 為促進脂肪轉化為能量需要更多的維生素B2。 維生素B族最大的特點是它有輔酶的功能，尤其是維生素B2，它有十分確切的作用。如果維生素B2不足，糖類、脂肪、蛋白質等所有的能量代謝都無法順利進行。維生素B2又稱黃素醇，對孕期的婦女和青少年更加重要。維生素B2對于維持皮膚和粘膜的健康是不可缺少的，如果維生素B2不足，皮膚會變得油膩，長期缺乏維生素B2，會出現舌炎、口腔炎、嘴角爛、眼睛疲勞、白內障等疾病。 [每100克食物中維生素B2的含量（毫克）] 酵母：5。06-5。9，羊肝：3。75，牛肝：2。3，豬肝：2。11，雞肝：1。68，鴨肝：1。28，黃鱔：0。96，河蟹：0。71，海蟹：0。51，雞蛋：0。31，牛奶：0。13，蠶豆：0。27，黃豆：0。25，大米：0。05-0。07，面粉：0。06-0。07，小米：0。12，黃魚：0。1，帶魚：0。09，蝦：0。11，甲魚：0。37，蘑菇：0。16，紫菜：2。07，鮮棗：0。04，萵苣葉：0。12，南瓜：0。06，冬瓜：0。02，黃瓜：0。04，絲瓜：0。06，海帶：0。36，木耳：0。55，西紅柿：0。02，柑橘：0。03 注意：本頁文字均為常識性介紹，并不代表飲食及用藥的指導。是否缺乏及需要補充某種維生素，需要聽從醫師的意見。有些食物在補充所需的維生素的同時，可能會不適合您的身體狀況，或者不適合您的口味，選擇時應避免。在服用維生素片劑的時候，一定在醫師指導下，到正規的藥店購買。-------------------------------------------------------------------------- 維生素B2是各種黃酶（含有核黃素的氧化還原酶）輔基的組成成分，它具有可逆的氧化還原特性，參與機體氧化還原過程。用于維生素B2缺乏癥，如口炎、皮炎、角膜炎等。 維生素B2的缺乏癥能導致食欲減退；腹瀉。 維生素B2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。 -------------------------------------------------------------------------- 冬春季寒冷干燥，有的人嘴唇會出現干裂，嚴重者可發生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少維生素B2，故應多吃一些含維生素B2的食物。維生素B2亦稱核黃素，它參與人體內生物氧化酶的摧化過程。缺乏維生素B2會影響生物氧化，還會得舌炎、眼結膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾患。當氣溫在零度以下，相對濕度亦較低時，容易誘發或加重維生素B2的缺乏癥狀。 食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。黃豆中含有豐富的維生素B2，黃豆生芽后其含量又可增加2～4倍。食用豆芽葉，要注意兩點：一是豆芽不可長得過長，以免維生素B2減少；二是烹調時應加些食酷，以克維生素B2被破壞。維生素B2每人每天的攝入量應不低于0。5毫克。欲提高其攝入量，應做到膳食平衡，葷素搭配，也可在醫生指導下服含維生素B2、酵母片等。 ---------------------------------------------------------------------用維生素B2治療心血管病 維生素B2又名核黃素，為參與體內生物氧化作用的重要營養物質，臨床主要用于防治口角炎、舌炎、陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎等維生素B2缺乏癥。近年發現其利尿消腫、防治腫瘤等新用途。在動物實驗中又發現它對急性心肌梗死動物模型有顯著抗血小板聚集和保護缺血心肌的作用，可用于防治心腦血管疾病?！ ‖F代研究認為，血小板聚集的增強在冠心病的發生與發展中起著重要的作用。故近年用血小板聚集抑制劑和抗脂質過氧化維生素類藥作為心血管病的二級預防藥物。臨床觀察到小劑量維生素B2每日20毫克時無顯著抗血小板聚集作用，而大劑量維生素B2每日75毫克時則有明顯抑制血小板聚集的作用。與常用的抗血小板藥阿司匹林相比，二者對血小板Ⅰ相聚集的抑制作用相似，但對Ⅱ相聚集的抑制作用則維生素B2大于阿司匹林(P<0。05)。實驗還證明，維生素B2能明顯改善心肌缺血和縮小梗死范圍，改善心臟功能。 冠心病的發生率與B族維生素的攝入量密切相關。攝入大劑量維生素B2可降低腦卒中、急性心肌梗死和猝死等心腦血管病意外的發生率，并能抑制動脈粥樣硬化和冠心病的發生與發展。近年，有人用維生素B2治療冠心病、心絞痛取得滿意療效。其用法是，每日75毫克，分次服用，治療4周，經與消心痛作對照，結果維生素B2對心絞痛顯效率與消心痛相似，但出現顯效時間較長，而對心電圖的變化（ST段的復位作用）則維生素B2優于消心痛?！ 〈送猓袌蟮勒J為，阿司匹林作為預防心血管病藥的最佳劑量是每日0。325克，用80毫克時則對預防心絞痛發作難以奏效，但劑量達每日100毫克時，對胃粘膜已有明顯激惹作用，部分病人可有各種消化道癥狀，而維生素B2無明顯毒副反應。這表明維生素B2作為冠心病二級預防具有良好的選擇性。 三九健康網 。
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最重要的還是說明了不要偏食，樣樣都要吃到，但又不能只吃其中一兩種
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維生素B2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。
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維生素B2，廣泛存在食物中。一般動物性食物含VB2較高。其中，又以肝、腎和心為最多。奶類和蛋類也不少。豆類和新鮮蔬菜普遍含有豐富的VD。
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豆類，比如花生，黃豆之類。
熱心網友
維生素Ｂ２的生理功能 1、 參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長發育?！ ?、 參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素?！ ?、 強化肝功能、調節腎上腺素的分泌?！ ?、 保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。食物來源肉、蛋、肝、腎、心、玉米、杏仁、蛋類、蘑菇、豆制品、麥麩以及干酪等.維生素Ｂ２缺乏所產生的癥狀及其毒性 與所有其它維生素不同，輕微缺乏維生素Ｂ２不會引起人體任何嚴重疾病。但是嚴重缺乏維生素Ｂ２會引起一些病癥如：口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎。眼睛角膜發紅，充血等。