北方的餛飩用面來做，總是做的很厚，有些不美觀，請問高手怎么讓餛飩能變得薄透而筋道，謝謝！

熱心網友

用加少許芡粉(淀粉)于面粉中,并用熱水和面,搟皮子的時候用芡粉(淀粉)做撲粉,這樣做出來餛飩皮就是透明的

熱心網友

加豬油

熱心網友

輕薄一些

熱心網友

熱水發面

熱心網友

首先餛飩皮不要太厚，在煮開水，下餛飩前放少許食鹽，等出鍋的時候餛飩既不粘連，又很透亮！ 有實踐經驗者

熱心網友

那么累干嘛，要好看的，直接去買句是了

熱心網友

你好！ 和面的時候要加點鹽，然后搟皮才能搟得薄而不破，皮薄就顯得亮了。試試！

熱心網友

福建的燕皮（餛飩皮）是用全精肉加面粉打的，放在書上能見下面的字，味道超好的下面的解釋不太到位

熱心網友

加粉欠既淀粉。

熱心網友

用專用的面粉再找個專業的人學學

熱心網友

去直接買個透亮的就好了...

熱心網友

用搟面杖把切薄的魚肉敲到透明然后在包！

熱心網友

透亮很好看

熱心網友

用熱水發面，既燙面，可以了！

熱心網友

盡量輕薄一些

熱心網友

l don' know.

熱心網友

你不怕有毒你就加添加劑，干嗎非要透明呢？

熱心網友

加雞蛋清試試~

熱心網友

加淀粉

熱心網友

有專用的面粉！