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什么是烏龍茶？ 烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。”基本加工工藝流程是曬青、晾青搖青、殺青、揉捻和干燥。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。根據其產區不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等。烏龍茶的種類則分為:鐵觀音和烏龍茶兩類。 鐵觀音以福建安溪的為最佳。烏龍茶的種類很多，以安溪為例有：一、鐵觀音 二、黃旦 三、本山 四、毛蟹 五、大葉烏龍 六、梅占 七、丹桂 八、科旦 等。閩北烏龍--武夷巖茶(大紅炮、玉桂等)、奇蘭、梅占、奇種、水仙等。 閩南烏龍--鐵觀音、水仙、黃?Α⑵胬肌⒚氛嫉取?廣東烏龍--鳳凰單?叩取?臺灣烏龍--凍頂烏龍等。

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烏龍茶是青茶，屬半發酵茶。特點“湯色金黃”。有武夷巖茶、鐵觀音 、黃旦 、大葉烏龍 、丹桂、 水仙、洞頂烏龍等十幾種，其中尤以福建的“武夷巖茶”為上品。它外型肥壯均勻，緊結卷曲，馥郁勝幽蘭，具有特別的“巖韻”回味。

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27》什么是烏龍茶？ 烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。”基本加工工藝流程是曬青、晾青搖青、殺青、揉捻和干燥。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。根據其產區不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等。烏龍茶的種類則分為:鐵觀音和烏龍茶兩類。 鐵觀音以福建安溪的為最佳。烏龍茶的種類很多，以安溪為例有：一、鐵觀音 二、黃旦 三、本山 四、毛蟹 五、大葉烏龍 六、梅占 七、丹桂 八、科旦 等。閩北烏龍--武夷巖茶(大紅炮、玉桂等)、奇蘭、梅占、奇種、水仙等。 閩南烏龍--鐵觀音、水仙、黃?Α⑵胬肌⒚氛嫉取?廣東烏龍--鳳凰單?叩取?臺灣烏龍--凍頂烏龍等。