茶蛋應該怎么做才好吃？
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把雞蛋洗凈，放到盛有茶葉、醬油、鹽、八角的混和液的鍋內開始煮，煮到8分熟的時候，用漏勺撈起雞蛋，用另一個勺把蛋皮敲出裂紋后再放入鍋內，煮熟后熄火不要撈，再泡一天即可食用。
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icanscanmy"answerfile"tore 》茶葉蛋的制法(方法一)準備大約15個雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。用細火將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼均勻地敲出裂紋。另外準備5克八角、5克陳皮、5公克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水(以浸過所有材料為準)備用。將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時間越久,蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因為電飯鍋的溫度可以維持穩定,且不必擔心會燒焦。(方法二)五香茶葉蛋,清香可口,人人愛吃。怎樣才能把茶葉蛋燒得噴噴香呢?在煮制時,應注意以下幾點:1。雞蛋要新鮮。2。所用茶葉,應選擇那些耐泡、味濃、中等以上的。3。煨制時間要長,使其入味。4。不宜放醬油,一放醬油,蛋殼顏色便呈紅色,而不是茶褐色了。茶葉蛋具體煮制方法如下:1。取新鮮雞蛋,洗凈外殼,用冷水、文火將蛋煮至七、八成熟,撈起投入冷水,再把蛋殼敲碎。2。將蛋放入砂鍋,加上清水(水要將蛋淹沒),投入茶葉10克、茴香5~6瓣、橘皮一只、鹽2兩、桂皮少許,蓋緊鍋蓋。3。以中火將蛋燒滾后,馬上改用小火煨。4》茶葉蛋用料:雞蛋若干,紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量制法:先將雞蛋(最好紅殼雞蛋)洗凈,用水煮熟,撈出后輕輕敲打,使蛋殼開裂而不碎。鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水,投入熟雞蛋,急火燒沸,然后文火煮半小時,加入味精即成。咸淡程度可調節紅醬油加入量,也可加些食鹽。食法:可作點心,也可上桌作菜肴,居家旅游,男女老少皆宜。五香菜葉蛋原料:用鮮雞蛋、茶葉、鹽、紅糖、醬油、香料為原料煮成。制作方法:先把雞蛋逐只洗滌干凈,放入鍋中加水煮至八成熟時撈出,放在冷水中浸泡2分鐘,取出,每只蛋上敲破幾處后用雙手搓一下(使調味能滲入蛋殼內),放入鍋內。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許,用小火燉煮1小時左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。美味茶葉蛋做法:取新鮮雞蛋30個,洗凈外殼,用冷水,文火將蛋煮至七八成熟,撈出后放入冷水中,再逐個敲成龜裂狀。然后放進沙鍋中,加入高出蛋面兩指的水,再放入茶葉100克、茴香五六粒、橘子皮一只、鹽150克,蓋緊鍋蓋。用中火將水燒開后,改用小火煨7~8個小時即成。制作茶葉蛋小貼士:1。雞蛋一定要新鮮;2。要選擇耐泡、味濃、中等以上的茶葉。若用次等茶或泡過茶的茶葉,那色香味就遠遠不及用好茶葉煮的香了;3。不宜放醬油,一放醬油蛋殼顏色便呈醬紅色,而不是茶褐色;4。煨制時間要長,使其入味。煨制過程中不能打開鍋蓋,以免香氣散發自制茶葉蛋小技巧準備大約15個雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5公克八角、5公克陳皮、5公克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水(以浸過所有材料為準)備用。將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時間越久,蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因為電飯鍋的溫度可以維持穩定,且不必擔心會燒焦。
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茶蛋比較沒有營養。尤其是外面賣的茶蛋，不新鮮，反復煮。
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當然是把蛋搗破了還要看你的廚藝了
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我也要學學。
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茶雞蛋：先把雞蛋煮熟。在鍋內放入茶葉、醬油、鹽煮沸，冷卻后把煮好的雞蛋（打碎蛋皮，但不要把蛋皮剝下來）放入鍋內，泡一天即可食用。
熱心網友
1》茶葉蛋的制法 （方法一） 準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用?！ ∮眉毣饘㈦u蛋煮熟，煮熟后將蛋殼均勻地敲出裂紋。另外準備5克八角、5克陳皮、5公克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。（方法二） 五香茶葉蛋，清香可口，人人愛吃。怎樣才能把茶葉蛋燒得噴噴香呢？在煮制時，應注意以下幾點：1。雞蛋要新鮮。2。所用茶葉，應選擇那些耐泡、味濃、中等以上的。3。煨制時間要長，使其入味。4。不宜放醬油，一放醬油，蛋殼顏色便呈紅色，而不是茶褐色了?！ 〔枞~蛋具體煮制方法如下：1。取新鮮雞蛋，洗凈外殼，用冷水、文火將蛋煮至七、八成熟，撈起投入冷水，再把蛋殼敲碎。2。將蛋放入砂鍋，加上清水（水要將蛋淹沒），投入茶葉10克、茴香5～6瓣、橘皮一只、鹽2兩、桂皮少許，蓋緊鍋蓋。3。 以中火將蛋燒滾后，馬上改用小火煨。4》茶葉蛋用料： 雞蛋若干，紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量制法： 先將雞蛋（最好紅殼雞蛋）洗凈，用水煮熟，撈出后輕輕敲打，使蛋殼開裂而不碎。鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水，投入熟雞蛋，急火燒沸，然后文火煮半小時，加入味精即成。咸淡程度可調節紅醬油加入量，也可加些食鹽。食法： 可作點心，也可上桌作菜肴，居家旅游，男女老少皆宜。五香菜葉蛋原料： 用鮮雞蛋、茶葉、鹽、紅糖、醬油、香料為原料煮成。制作方法： 先把雞蛋逐只洗滌干凈，放入鍋中加水煮至八成熟時撈出，放在冷水中浸泡2分鐘，取出，每只蛋上敲破幾處后用雙手搓一下（使調味能滲入蛋殼內），放入鍋內。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，用小火燉煮1小時左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。美味茶葉蛋 做法：取新鮮雞蛋30個，洗凈外殼，用冷水，文火將蛋煮至七八成熟，撈出后放入冷水中，再逐個敲成龜裂狀。然后放進沙鍋中，加入高出蛋面兩指的水，再放入茶葉100克、茴香五六粒、橘子皮一只、鹽150克，蓋緊鍋蓋。用中火將水燒開后，改用小火煨7～8個小時即成。 制作茶葉蛋小貼士：1．雞蛋一定要新鮮；2．要選擇耐泡、味濃、中等以上的茶葉。若用次等茶或泡過茶的茶葉，那色香味就遠遠不及用好茶葉煮的香了；3．不宜放醬油，一放醬油蛋殼顏色便呈醬紅色，而不是茶褐色；4．煨制時間要長，使其入味。煨制過程中不能打開鍋蓋，以免香氣散發自制茶葉蛋小技巧 準備大約15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸，太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5公克 八角、5公克陳皮、5公克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包、1小匙鹽和適量的水（以浸過所有材料為準）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時間越久，蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因為電飯鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。。