怎么做小蛋糕??不是生日蛋糕,也不是奶油蛋糕請提供普通超市里能買到的原材料。
熱心網友
微波爐蛋糕面粉50克,泡打粉5克,雞蛋4個,牛奶60毫升,白糖80克,油少許,果料(葡萄干核桃仁)。1,將蛋清,蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。2,面粉和泡打粉混合,用篩子篩3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黃中。3,打蛋清,保持溫度30-40度(可放在熱水盆里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用打蛋器打到起泡(分兩次加入白糖)。起泡的標準為,挑起蛋液泡不掉。4,將蛋白分兩次倒入蛋黃中,輕輕拌勻。5,用微波爐容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6分鐘即可。注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用開水燙過,否則打不起泡。