現在正是知了最多的時節，我們這里有很多知了，好多飯店都有這道特色菜。我周未也在家吃過，感覺還挺好吃的。這倒底能吃嗎？有什么營養成份？謝謝！！

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能吃，味道特鮮美，營養價值高，全是優質蛋白質。

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可以吃的,很香!

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知了就是蟬蟬蛻的殼都能入藥你說知了能吃嗎？

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知了有很多種吃法，可以烤著吃，也可以煮著吃，閩南人喜歡烤熟后蘸醬油水吃。 《禮記》有秦漢以前帝王貴族宴會用蟬和蜂作佳肴的記載。包括蟬在內的諸多昆蟲已被列入21世紀流行的九種食品之一。昆蟲富含蛋白質和脂肪，以蛋白含量論，黃蜂81%，蟋蟀75%，蟬72%，蚯蚓65%，蝗蟲60%，蜜蜂43%。 知了的背部全是精肉，細膩香甜，剝出來絲絲縷縷的，可以分開。中間有一條像頭發一樣細的腸子。如果是雄知了，腹部有兩條健壯的拉動發聲器官的肌肉，細細嚼嚼，味道很好。一般不吃頭，毛毛糙糙，沒有肉。肚子也不好吃。 在烹飪知了之前，要先將其放在開水中煮燙大約4分鐘，這樣便能去掉知了身體表面或體內的土壤細菌。如果想要烤著吃，最好在烤前將知了冷凍一下。挑選知了的時候，越年輕的知了越好，因為老知了的外殼比較硬。年輕的成年雌知了口感最好，成年雄知了腹部很空，干癟無物，而雌知了吃起來滿嘴都是油脂。 洗凈后加酒、鹽等調料煮熟，同時把大約10瓣蒜碾碎和醬放在一起攪爛，用作蘸料。吃的時候，還可以把蘸料弄成小土堆形狀，蓋上生菜和芹菜等，然后將煮好的知了放進去。端上桌時給食客的觀感，就像知了正從土里往外爬一樣。 知了的營養和瘦牛肉不相上下。據了解，每磅知了所能提供的蛋白質和瘦牛肉一樣多，所含熱量甚至是瘦牛肉的3倍。 我國傣族人喜歡吃知了。將知了去掉翅、足，把一些知了炒熟，另一些生做，混合起來剁成醬，除放入常用佐料外，再將兩個西紅柿用火燒煨，拌在其中，味道別具一格。據說有清熱解毒、去痛化腫的作用。古代傣族即有吃知了遺風，常“守燈待蟬（知了）”，以撲獲為樂。 用“知了”做圓子，是云南孟連傣族風味食品獨特的一道菜肴。其做法是，將“知了”去掉雙翅和腹部，與雞肉一齊剁細，拌上糯米粉，以番茄汁做湯。番茄湯燒開后，將知了糊捏成肉圓子下鍋，煮熟后盛入大碗中，撒上芫荽小蔥細鹽等佐料，即可食用，味道鮮美可口，風味獨特。。

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小時侯吃過知了，要吃沒兌殼的（即幼蟲）。記得小時侯住在河邊，一到晚上，河邊的柳樹上知了很多，有時在一棵上就可以捉到幾只，還有樹邊地上的小洞里是它的藏身之處，往小洞里灌點水，一會兒知了就爬了出來。一晚上可以捉到在大半罐。回家后，將知了洗凈，用鹽腌一下，再用油炸了吃，外焦里嫩，都是白的肉，應該很有營養。現在想起來真的很懷念小時候。

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你真幸福,俺LG現在還經常回味小時侯吃知了的美味,可惜現在吃不到了.我小時侯也吃過,是烤著吃的,知了背上的肉肉真是好美味呀.昆蟲的營養價值極高,含有豐富的蛋白質.

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能

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可以吃，但是吃之前必須要清洗干凈，然后過油炸，金黃即可，

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能吃好像很有營養的說

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能吃，真是羨慕啊，我很想吃吃看的。

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超級好吃！沒問題的！全是營養啊！飯店里買的貴著呢！你真是太有服氣了！！！沖洗干凈，用鹽水活泡起來。 第二天早上用油炸了吃！！！真是太棒了！炸了以后！酥酥麻麻的真好吃！

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俺就是吃知了長大的。夏季每天晚飯后去湖邊挖知了， 回家后沖洗干凈，用鹽水活泡起來， 第二天早上用油炸了吃，加炸饅頭片。奇香無比，比煎雞蛋還香，也許更有營養吧。不過爪子有點扎嘴。俺一直吃到上小雪。