想必大家都有煮豆?jié){的經(jīng)驗，買來的生豆?jié){煮開后會涌出大量泡沫，稍不留神就會溢出來，攪拌后泡沫又會很快消失，不知為什么，請回答。

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生豆?jié){在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰后改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆?jié){在燒煮過程中會出現(xiàn)“假沸騰”現(xiàn)象，因為豆?jié){的泡沫很多，看起來好像已經(jīng)煮開了，但實際上并不是，所以還應繼續(xù)熬煮一段時間，豆?jié){才真正煮熟。

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用豆?jié){機吧！全營養(yǎng)的好！