問題比較細了點

熱心網友

是市場賣的鯇魚，去鱗后用，把魚的直排骨慢慢弄掉。剩余的是肉，用刀慢慢切，大小塊由你定，或者直接可以叫菜場的幫你切，很簡單的！試試看！肉用點粉，油，鹽，醬油攪拌淹一下，就可以成了水煮魚的成料了！

熱心網友

魚片不是切出來的 ,是用刀片出來的

熱心網友

我們這邊一般是用草魚,一條好幾斤,肉也多先把鱗片去掉,再用刀一塊塊在魚身上割,跟割肉一樣的這其實仔細想想就會明白,畢竟不是太難的事情