請問新疆抓飯怎么做？請介紹詳細的過程。我現在正在學，沒有學會。呵呵！目前我只知道用胡羅卜、米以及羊排，老鄉教過我，但是沒有學會，因為沒有現場操作。請教大俠！

熱心網友

料：羊肉(嫩些好)，洋蔥(切絲)，鹽，胡蘿卜(切絲不用太細)，油 鍋里放油，放洋蔥炒，直到炒糊，油里有香味為至。把糊的洋蔥撿出來，放羊肉炒，炒干點，中間放鹽(適量)，炒得差不多放水，不要太多，以沒過米2厘米為標準，這時把胡蘿卜絲鋪到肉上，再把米鋪到胡蘿卜上。蓋上鍋蓋，水開后，轉小火，開始煮。直到聽到沒有水的聲音，就熟了，把肉攪開，很香的。 抓飯　維吾爾語稱"波勞"。原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油（植物油）?！　∽龇ǎ簩⒋竺紫磧?，用水泡上。羊肉剁成大塊（連骨頭一起剁），胡蘿卜洗凈后切成細絲，　　洋蔥剝皮后切碎。做抓飯一般用生鐵鍋。先炒肉，后炒胡蘿卜、洋蔥，炒至半熟，放大米、　　清水、鹽、不要攪動，蓋上鍋蓋炯上40多分鐘即熟。

熱心網友

備料： 洋蔥切片 胡蘿卜切條 羊肉放油炒，加孜然 米洗好后先泡泡 最后把羊肉、胡蘿卜、洋蔥倒在一起炒，炒好后倒進高壓鍋（注意，油也要倒進去），然后把米倒進去，再加點水，攪拌一下。開始悶，一會兒就好了！

熱心網友

我也記得不太清楚呢，好象有以下幾個步驟：1、羊排斬小，紅蘿卜切滾刀塊，2、炒鍋放適量油交孜然、蔥、蒜爆香，將羊排入鍋翻炒，3、紅蘿卜略炒，4、將炒鍋的料倒入高壓鍋加入米，特別要注意的是米在入鍋前已泡在碗中，需連同水一起倒入高壓鍋中燜熟加鹽調味即可。不知是不是這樣，我也是在內地時做過一次，不是這樣的話，對耽誤你的時間表示歉意。