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板栗的貯藏方法　　板栗既怕熱，怕干，又怕凍，怕濕，雖然貯藏方法較多，但稍有不當(dāng)便會出現(xiàn)失重、發(fā)芽和霉?fàn)€變質(zhì)。必須采取相應(yīng)措施，盡可能降低損耗，延長保鮮期以提高收入。　　一、防霉?fàn)€腐敗　板栗霉?fàn)€多是受到黑根霉菌或毛霉菌的侵染，與品種的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關(guān)。防止措施有：　　1。合理安排采收時間，使栗果充分成熟，這樣可增強它的抗病性。　　2。采用50微升/升2，4－D加0。2％甲基托布津藥劑浸果3分鐘，能有效防止霉?fàn)€。　　3。加強通風(fēng)管理。適當(dāng)降低溫度，創(chuàng)造適宜的低濕條件，可使栗果呼吸減弱，代謝延緩，達到避免霉?fàn)€變質(zhì)的目的。　　4。在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松針，對霉菌會起到良好的抑制作用。　　5。將剛采收的板栗進行快速降溫，使栗果降至5℃以下，不僅能避免霉菌發(fā)生，減少霉?fàn)€，而且能延長貯藏期。　　二、防失重風(fēng)干　板栗失重風(fēng)干主要是由于貯藏環(huán)境濕度太低，溫度過高造成。防止辦法是提高貯藏環(huán)境的濕度，降低貯溫。如沙藏定期增濕，冷庫藏前用清水洗 ，不晾干裝包，或采用薄膜袋包裝。增加庫房相對濕度，減少通風(fēng)量也是一種有效方法。　　三、防止發(fā)芽　板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度，適宜的溫度。防止其萌發(fā)的措施分別有：　　1。藥劑處理。采用0。1％比久，或青鮮素或蓁乙酸浸果，可抑制板栗發(fā)芽。也可通過涂蠟的方式防止。　　2。鹽水處理。板栗采收30～50天快要發(fā)芽時，用2％食鹽和2％純堿混合水溶液浸洗1分鐘左右，不等陰干即裝入筐或麻袋內(nèi)，再放入一些松針，可抑制發(fā)芽。　　3。二氧化碳處理。采后或發(fā)芽前，朝薄膜袋內(nèi)充入5％的二氧化碳與3～5％的氮氣，也是抑制栗果發(fā)芽的有效辦法。　　四、防治蟲害　板栗貯藏時常因栗果象鼻蟲等蛀傷引起腐爛。對此可采用40～60克/米3的溴甲烷熏蒸，處理時間3。5～10小時。另外，用50毫克/升二硫化碳密閉處理18～24小時，也能取得良好的殺蟲效果。

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我們這兒有個傳統(tǒng)，說是不能讓板栗打嗑睡，要天天晃一晃搖一遙，就不會生蟲。雖然一直沒找到科學(xué)根據(jù)，但的確非常靈。

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陰干后放入冰箱冷凍室里。

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放在陰涼干燥處