煮雞蛋時(shí)雞蛋總是容易爆怎么煮雞蛋會(huì)不容易爆？還有就是煮出來(lái)的雞蛋的蛋皮有時(shí)候很難剝?cè)趺礃又蟮碾u蛋的蛋皮容易剝
熱心網(wǎng)友
把雞蛋放入鍋內(nèi)，然后放水時(shí)要?jiǎng)偤媒^(guò)雞蛋，蓋上鍋蓋，放到爐子上用小火煮到水一開(kāi)就關(guān)火。不可馬上開(kāi)蓋，要等5分鐘，這個(gè)時(shí)候的雞蛋基本熟了。等鍋里的水不燙手了取蛋出來(lái)剝殼。殼不粘蛋，雞蛋又嫩。我每天都是這樣煮蛋吃的
熱心網(wǎng)友
在水里放少許鹽去煮就不容易破殼,我都是這樣煮的
熱心網(wǎng)友
用小火，在放冷水的時(shí)候就把雞蛋放進(jìn)去了，在水里放點(diǎn)鹽
熱心網(wǎng)友
水里放點(diǎn)鹽就可以啊
熱心網(wǎng)友
用籠屜蒸，也是一個(gè)很好的方法。
熱心網(wǎng)友
將雞蛋放入鍋中，然后加冷水，水量一定要沒(méi)過(guò)雞蛋。然后開(kāi)小火將鍋煮開(kāi)，這時(shí)就可熄火。然后不要馬上就去蛋殼，等鍋中溫度降至跟手溫差不多時(shí)你就可以很隨心所欲的將蛋殼去掉了。這樣煮的雞蛋，容易去殼，還嫩。試試看！
熱心網(wǎng)友
現(xiàn)在飼料養(yǎng)雞蛋殼比較薄煮蛋容易爆破，解決辦法如下：1、煮蛋前應(yīng)提前1個(gè)小時(shí)把雞蛋從冰箱里取出，小火慢煮。2、高壓鍋煮雞蛋不會(huì)破，因?yàn)榧訜釙r(shí)蛋殼內(nèi)外壓力基本平衡，打開(kāi)高壓鍋是蛋殼有小裂縫，但無(wú)蛋白溢出，沒(méi)有任何影響，而且更好剝蛋殼。
熱心網(wǎng)友
1,把雞蛋洗凈放鍋里。2，放適當(dāng)?shù)氖雏}，加入涼水以漫過(guò)雞蛋為準(zhǔn)。3，小火慢煮，開(kāi)鍋后5分鐘亦可。保你不嘣不裂易剝皮。
熱心網(wǎng)友
水里加點(diǎn)鹽
熱心網(wǎng)友
一般雞蛋是放在冰箱里的,所以拿出后先放在涼水里緩一下,后慢慢加溫,過(guò)程中將蛋殼均勻敲碎,熟后用冷水泡一下容易剝.
熱心網(wǎng)友
泠水放蛋，慢慢加溫。熱水燙熟，一般不爆！
熱心網(wǎng)友
開(kāi)鍋小火煮，溫差不能太大，雞蛋就不容易煮破。煮好后用冷水泡泡就好剝了。
熱心網(wǎng)友
可以用涼水小火煮或者在煮之前在雞蛋殼上用針扎個(gè)小眼。