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據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，牛奶的營養(yǎng)價(jià)值：　　牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。　　每百克牛奶中含2．9克完全蛋白質(zhì)，有八種人體必需的氨基酸，其營養(yǎng)價(jià)值高，并且消化吸收率高達(dá)96.1%。　　牛奶的脂肪顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，消化吸收率高。　　乳脂中還含亞油酸和卵磷酯，這些都是對(duì)身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。　　牛奶屬低膽固醇食品，每100克僅含膽固酸13毫克。　　牛奶含豐富的鈣。　　每100克牛奶中含鈣120毫克，它是人們從食物中攝鈣的最好來源。　　牛奶含有多種維生素。如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等。

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胡說

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營養(yǎng)高

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高蛋白，好吸收，高鈣，但會(huì)引發(fā)糖尿病。