有說沒過手背 是到手背的中間還是整個(gè)手背都沒過呢

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暈，到手背太多了吧一般是用手指來測(cè)，將指尖放到剛好到米的地方，然后放水到大約第一指節(jié)就行了。

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蒸米飯時(shí),米和水的比例應(yīng)該是1:1.2或者，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以

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一份米兩份水

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水的多少要根據(jù)米的多少來定，一般來講，米多少，水多少，比如你將中指垂直放下，如果米在第二指關(guān)節(jié)那里，那么你就要放從米上到你第二指關(guān)節(jié)那里那么多水。當(dāng)然，這也不是絕對(duì)的，有些米吸水些，而有些米不吸水，吸水的，你就適當(dāng)多放點(diǎn)，反過來是樣的，試試吧

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手指的一節(jié)就可以了

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不同的米質(zhì)吸水的能力不同，沒過米多深還和你煮多少米和容器形狀有關(guān)，最后是否合適還和口味有關(guān)，你試試看就好了。一般家用電飯煲沒過兩個(gè)指節(jié)應(yīng)該差不多了。