煙酸、泛酸與電解質是怎么一回事及化學與物理性質還有組成等（嘻嘻 ，3和1了）
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煙酸也叫尼克酸，1867年由德國化學家 Huber 首次用煙草中提取的尼古丁制得。煙酸是維生素B族中最穩定的維生素。 煙酸參與體內葡萄糖的酵解、脂類代謝、丙酮酸代謝、戊糖合成以及高能磷酸鍵的形成等。煙酸缺乏可導致糙皮病，典型癥狀是皮炎。玉米中所含的煙酸大部分為結合型煙酸，約占煙酸總量的64-73%，不能被人體所利用。 只有服用大劑量（如每日2-3克）的煙酸才有毒性。 煙酸為白色結晶或結晶性粉末；無臭或有微臭，水溶液呈酸性反應。在沸水或沸乙醇中溶解；在水中略溶，在乙醇中微溶，在乙醚中幾乎不溶，在碳酸氫鈉和氫氧化鈉溶液中均易溶。溶點為234—238攝氏度。。 名稱：煙酸 英文名稱：Nicotinic Acid（2） 化學名稱：吡啶—3—甲酸（prriin-3-Carloxylio acid）化學結構式 分子式及分子量 C6H5NO2=123。11理化性質 本品為白色結晶或結晶性粉末，無臭或有微臭，味微酸，水溶液顯酸性反應。 本品在沸水或沸乙醇中溶解，在水中略溶，在乙醇中微溶，在乙醚中幾乎不溶， 在 碳酸溶液或氫氧化鈉溶液中均易溶。作用與用途 維生素類藥，參與體內多種代謝過程，擴張小動脈，用于防治糙皮病、煙酸缺乏癥，也用作血管擴張藥及飼料業、電鍍業等。包裝與貯藏 每桶20kg，置于紙板圓桶，內襯牛皮紙袋及塑料袋，桶蓋以鐵圈鉛封、密閉保存。葉酸為黃色或橙黃色結晶性粉末；無臭，無味，紫外線可使其溶液失去活性，堿性溶液容易被氧化，在酸性溶液中對熱不穩定，故本品應遮光，密封保存。葉酸是由喋啶，對氨基苯甲酸和谷氨酸殘基組成的一種水溶性B族維生素，為機體細胞生長和繁殖所必需的物質。并與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟。在體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。葉酸缺乏時，脫氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互變受阻，細胞內DNA合成減少，細胞的分裂成熟發生障礙，引起巨幼紅細胞性貧血。泛酸屬水溶性Ｂ族維生素?！ ∽饔谩⑴c蛋白質、脂類、碳水化合物代謝，參與膽固醇、固醇類激素的合成。 RDA/SDA 每日膳食推薦量為6mg，最大日安全攝入量暫無?！ 和枰俊。睔q以內：3mg/d；１歲～４歲：5mg/d； ?。礆q～７歲：10mg/d；７歲～13歲：10mg/d；13歲以上：10mg/d。食入過多 劑量超過10g可引起腹瀉和胃腸功能失調?！ ∈澄飦碓础游锔闻K、腎臟、奶及奶制品、谷類食品。泛酸（維生素B3） 泛酸是B族維生素的一種，又名“遍多酸”，也稱為維生素B5。這個名稱來源自希臘語，意思是無所不在的酸類物質。其無所不在，是指：①普遍存在于生物體內；②生物無不需要，缺乏時會生病致死；③體內參與廣泛的代謝活動。水溶性?！痉核嶂當场扛邷?、食品加工技術，罐頭加工、咖啡因、磺胺藥劑、安眠藥、雌激素、酒精?！疽话阕饔谩繋椭毎男纬?，維持正常發育和中樞神經系統的發育；對于維持腎上腺的正常機能非常重要；是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質；在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽堿的必需物質；【效用】有助于傷口痊愈；可制造抗體抵抗傳染?。恢委熓中g后休克；防止疲勞；緩解多種抗生素的毒副作用?！窘ㄗh】手足常常刺痛的人可試著增加泛酸的服用量，并且和其他B族的維生素同時服用；服用泛酸可以對即將來臨的緊張狀態和現有的緊張狀態提供抵抗能力；每天攝取1000mg有時可減輕關節炎的痛苦；如果您為過敏癥所因擾，那么每天早晚吃完東西之后，服用維生素B5和C各1000mg，過敏癥狀就會減輕?！菊Ｐ枰砍扇说慕ㄗh每日攝取量是10mg。可由腸內菌在體內合成?！具^量】至今所知，沒有副作用。【缺乏】缺乏癥低血糖癥，十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常癥狀。泛酸缺乏所產生的癥狀愛荷華州立醫院所做的一項實驗中，從州立監獄的罪犯中選出自愿實驗者，用以觀察人體缺乏泛酸時的反應。年輕的受試者有倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續感冒、上呼吸道感染疾病等癥狀；并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等，也有血糖持續偏低、雙手顫抖等其他癥狀。血液中的α-球蛋白數量減少，下降速度加快，容易受感染，即使接受預防注射，也無法產生抗體。在飲食沒有改善之前，所有的癥狀都會繼續惡化。受試者無法入睡，雙腳有燒灼疼痛的感覺。腎上腺衰竭，血壓偏低，胃酸、消化酶分泌減少，腸道蠕動減弱，并且有消化不良、腹脹、便秘產生。那些飲食營養均衡，只缺乏泛酸的受試者，在6個星期之后，健康狀況極度惡化，即使每日補充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢復得很慢。身體的每一個細胞都需要泛酸，否則無法將糖或脂肪轉化為能量，也無法利用對氨基苯甲酸及膽堿。缺乏泛酸時，腎上腺特別容易受損，腫大或出血，無法分泌可的松及其他激素。在任何一種壓力下，如疾病、傷害、藥物副作用、燙傷、外科手術、情緒低落等，需要更多的激素時，對泛酸的需要量也相應增加。事實上，經常服用泛酸與補充可的松同樣有效。老鼠缺乏泛酸而受到細菌感染的嚴重程度，與缺乏的時間長短成正比。最先產生的明顯癥狀，是容易受感染。當人們受到傳染病的威脅，而腎上腺功能正常時，扁桃腺、淋巴腺等會縮小。只有在缺乏泛酸及其他營養素，導致腎上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺腫大，才會真正感染疾病。缺乏泛酸也是造成過敏的主要原因，喂食牛奶的嬰兒之中，有60%都曾經有過敏的現象，母乳喂養的嬰兒則沒有這種毛病。牛奶、罐裝鮮乳及嬰兒配方食品中所含的泛酸，在消毒的過程中大部分都已經流失，這種過敏可能終其一生都無法根治。然而，只要營養充足，特別補充豐富的泛酸及維生素C，癥狀很快就會消失。缺乏泛酸，還會有血糖過低、持續倦怠、眩暈、緊張、頭痛甚至暈倒等癥狀。健康人的血糖因轉化為能量而降低時，身體中所儲存的淀粉或肝糖，會立即轉化為糖，補充血糖的濃度。如果所儲存的肝糖已經消耗完畢，沒有吃其他的食物補充，腎上腺激素會立刻使身體中的蛋白質，特別是淋巴組織分解成脂肪及糖。這些糖有時候會補充血糖至正常濃度，而一部分轉變為肝糖儲存起來，以備未來之用。當泛酸充足的動物在承受壓力時，血糖的濃度仍然維持高水平，儲存在肝臟中的淀粉（肝糖）量立刻增加7倍，準備在任何緊急狀態下，隨時補充能量。人體與動物一樣，缺乏泛酸時，無法制造能將蛋白轉化為糖（及脂肪）的腎上腺激素，血糖持續偏低，將導致哮喘、急躁、胃潰瘍等癥狀。很多藉助可的松治療的疾病，例如關節炎、愛迪森氏病、紅斑狼瘡等，都是由于缺乏泛酸所引起。體重過重又缺泛酸的人，容易罹患關節炎及痛風兩種疾病。因為可的松的毒性很強，不可過量使用。補充足量的泛酸、維生素C、抗壓力維生素及其他必需的營養素，強化本身的腎上腺功能，自行分泌足夠的可的松，才是對抗疾病的根本之道。人類對泛酸的需要量，隨著每天所承受的壓力大小而異。泛酸是沒有毒副作用的。紐約大學醫學院的瑞里博士，在一項實驗中，讓年輕的受試者以不補充泛酸及每天補充10000毫克泛酸比較在冰水中游泳所承受的壓力。測驗結果顯示，泛酸對人體有非常重要的保護作用。例如，防止體內的蛋白質遭到破壞，防止血糖濃度及血壓下降，避免骨骼中的鈣流失等。健康的成人每天攝取30~50毫克最適當；罹患關節炎、傳染病及有過敏癥狀的人，在均衡膳食的三餐后，正餐之間及睡前各服用50~100毫克的泛酸，能加速恢復健康。一旦癥狀減輕時，三餐飯后服用50毫克即可。當壓力減輕時，如果飲食中加上酵母粉、肝臟或是小麥胚芽，則每天最多服用100毫克。但長期單獨服用過量的泛酸時，需要增加維生素B1，否則會導致神經炎?！臼澄飦碓础扛缓核岬氖澄锶狻⑽淳频墓阮愔破?、麥芽與麩子、動物腎臟/心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。營養補品在復合維生素B制劑中通常含有10～100mg的泛酸。一天應攝取的量一般為10～300mg。【特殊用途】 [不良反應及注意事項] 本品基本上無毒性，每天給人服用10克，并不引起癥狀。[用法與用量] 口服。一次3-20毫克，一日一次。 [限定劑型] 復方制劑。(體內過程) 口服后通過擴散作用，迅速從胃腸道吸收，分布于全身組織，各組織中泛酸濃度2—45毫克/毫升，約70％以原形由尿液中排出，30％由糞便中排出。（藥物作用）人體內的泛酸在半胱氨酸和ATP參與下，轉變成輔酶A，是參與糖，脂肪，蛋白質代謝必需的輔酶，治療上以鈣鹽應用。（適應癥狀）在非處方藥中泛酸僅為配制多種維生素的活性成分，作補充攝取不足。（不良反應及注意事項）本品基本上無毒性，每天給人服用10克，并不引起癥狀。泛酸鈣 Calcium Pantothenate(性狀與穩定性) 本品為白色粉末；無臭，味微苦，易溶于水，有引濕性，應于密封，干燥處保存。（體內過程）泛酸鈣口服量自胃腸道吸收，分布廣泛，在體內水被代謝。70％以原形藥隨尿液中排出，30％隨糞便排出。（藥物作用）泛酸鈣系維生素B族物質，是多種代謝環節中，包括碳水化合物，蛋白質，脂肪及上皮功能維持正常所必需的輔酶A的組分部分。（適應癥狀）主要臨床上用于泛酸鈣缺乏（如吸收不良綜合癥，熱帶口炎性腹瀉，乳糜泄，局限性腸炎，或應用泛酸鈣拮抗藥物時）的預防和治療；維生素B族物質缺乏時的輔助治療；以及一些其他疾病的輔助治療（如鏈霉素中毒。術后腸梗阻，類風濕等）。（不良反應與注意事項）水溶性泛酸腎功能正常時幾乎沒有毒性，泛酸無不良反應?；紵釒Э谇谎仔愿篂a，乳糜瀉或局限性腸炎所致的吸收不良綜合癥時，體內的泛酸需求量明顯增高，注意給藥劑量。泛酸可延長出血時間，故患血友病的患者用藥時應謹慎。（藥物相互作用）本品與其他藥物間無明顯相互作用。（用法與用量）口服。維生素B族缺乏的輔助治療，一次3—20毫克，一日3次。 泛酸（維生素B3）是輔酶A的成分，而輔酶A在許多生物化學過程中起重要作用，與 碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝有關。 泛酸缺乏癥狀：雛雞表現生良受阻，羽毛粗糙，骨短粗癥，隨后出現皮炎，口角有局限性癡塊樣損害；眼瞼邊緣呈粒狀痂塊、常被粘液膠著，泄殖腔和腳趾出現癡皮以致行走困難。剖檢可見胸腺萎縮，肌胃粘膜被腐蝕，膽囊腫大。母雞所產的蛋孵 化時，胚胎多在孵化期最后兩三天死亡，但無病變。 在癥狀尚未嚴重時，改喂富含泛酸的日糧或口服泛酸鈣10一20毫克可以完全恢復。 泛酸廣泛存在于動、植物性飼料中，因此得名。但以酵母、青飼料、米糠、鼓皮、 花生餅含量最豐富。谷實類飼料都含有一定數量，而玉米含量最低。 葉酸（維生素風力是防治惡性貧血的維生素。它參與甲基的合成，而血紅素的合成 必需甲基參與，如果缺乏葉酸，就會產生造血肌能的障礙，從而發生惡性貧血。葉 酸與維生素B12缺乏時可使核蛋白的代謝發生紊亂而導致營養性貧血。 葉酸缺乏的癥狀：雛雞生長不良，羽毛不正常，貧血和骨短粗癥。母雞所產的蛋在 孵化時，胚胎死亡率高。嚴重貧血的雛雞肌肉注射葉酸50一100微克， 一周內可恢 復正常，口服效果稍差。在日糧中配合適當豆餅、酵母、苜蓿粉可防止葉酸缺乏癥。 植物的葉部、動物的器官和肌肉、酵母、豆餅、苜蓿粉、麩皮都是葉酸豐富的來源。 籽實類、蛋類含葉酸也很多。玉米比較缺乏葉酸。 煙酸（尼克酸或維生素PP）性質比較穩乞不易被熱、氧、光和堿所破壞。它是參與 體內酶系統的一種維生素。它對機體的碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝起主要作用， 當肌體缺乏煙酸時則可引起新陳代謝的障礙。 煙酸缺乏的癥仇般表現食欲減退，生長遲緩，羽毛蓬松缺乏光澤，飛節腫大，骨短粗，腿骨彎趴與錳或膽堿缺乏的骨短粗癥的區別是肌健極少從髁骨滑脫。 在日糧中配合煙酸含量較多的飼料可預防缺乏癥的發生。如出現可疑缺乏癥狀時，在每公斤飼料中加入煙酸10毫克，很快見效。但已出現骨短粗癥狀時，難以見效。 飼料中的米糠、小麥、大麥、麩皮、花生餅、魚粉、酵母和青飼料等都是煙酸的豐 富來源。 維生素B3（煙酸） 煙酸參與細胞正常能量代謝，維護神經系統和心血管系統的健康。缺乏煙酸，兒童會發生煙酸缺乏性多動癥 deficit-hyperactivity disorder (ADHD)。維生素B5 （泛酸Pantothenic Acid) 泛酸為碳水化合物，蛋白質和脂肪代謝所必需的維生素。生物合成腎上腺激素也離不開泛酸。泛酸對兒童的生長發育極為重要。煙酸維護神經系統，消化系統的功能和皮膚覆蓋系統的健康。它通常和葉酸、維生素B12 一起服用，維護心血管系統的健康。葉酸 folic acid 葉酸參與紅細胞的生成，維護健康的毛發和皮膚。葉酸缺乏導致貧血和胎兒先天性缺陷。〖藥名〗煙酸（Nicotinic Acid） 〖其它名稱〗尼古丁酸 〖適應證〗本品用于補充營養及治療舌炎、皮炎?！ 忌饔米C〗①動脈出血；②糖尿病(煙酸用量大可影響糖耐量)；③青光眼；④痛風；⑤高尿酸血癥；⑥肝??；⑦潰瘍病(用量大可引起潰瘍活動)?！ 妓幬锵嗷プ饔谩舰佼悷熾驴勺柚篃熕崤c輔酶I結合，而致煙酸缺少；②煙酸與胍乙啶等腎上腺素受體阻滯型抗高血壓藥合用，其血管擴張作用協同增強，并可產生直立性低血壓?！ 紕┬汀狡瑒 加梅ㄓ昧俊娇诜?。每次40～100毫克，每日3次?！ 加盟幱^察〗 不良反應?、贌熕岬囊话悴涣挤磻?感覺溫熱、皮膚發紅(特別在臉面和頸部)，頭痛；②大量攝入煙酸可導致腹瀉、頭暈、乏力、皮膚干燥、瘙癢、眼干燥、惡心、嘔吐、胃痛等；③偶爾大量應用煙酸可致高血糖、高尿酸、心律失常、肝毒性反應；④一般服用煙酸2周后，血管擴張及胃腸道不適可漸緩解，逐漸增加用量可避免上述反應。如有嚴重皮膚潮紅、瘙癢、胃腸道不適，應減少劑量?！ ∽⒁馐马棥υ\斷可產生干擾:熒光測定尿中兒茶酚胺濃度呈假陽性，尿糖班氏試劑測定呈假陽性(僅在應用大劑量煙酸時發生)?！妓幟饺~酸（Vitamin M） 〖其它名稱〗維生素M，維生素Bc，蝶酰谷氨酸 〖適應證〗為細胞生長和分裂所必需的物質，參與體內核酸和氨基酸的合成，并與維生素B12共同促進紅細胞的生長和成熟。臨床用于①用于各種巨幼紅細胞性貧血，尤其適用于由于營養不良或嬰兒期、妊娠期葉酸需要量增加所致的巨幼紅細胞貧血。②配合其他藥物治療腫瘤?！ 紕┬汀狡瑒?。15mg。 〖用法用量〗成人用法為5～10mg/次，3次/日，直到血象恢復正常。兒童5mg/次，3次/日。 〖用藥觀察〗葉酸基本上無毒性，罕見過敏反應。有些患者長期服用葉酸后可出現厭食、惡心、腹脹等胃腸道癥狀。大量服用葉酸時，可引起黃色尿。。
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煙酸、泛酸、葉酸已經講得很詳細了。還有這個電解質，就是指人體內的各種溶解在體液中的無機鹽，其濃度都有一個合適的范圍，若超出范圍，則可能引起人體電解質紊亂，造成人體不適。