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空間穩(wěn)定飽和一元羧酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)變化總趨勢(shì)都是隨碳鏈增長(zhǎng)而升高，但熔點(diǎn)變化的特點(diǎn)是呈鋸齒狀上升，即含偶數(shù)碳原子羧酸的熔點(diǎn)比前后兩個(gè)相鄰的含奇數(shù)碳原子羧酸的熔點(diǎn)高。這是由于偶數(shù)碳羧酸具有較高的對(duì)稱(chēng)性，晶格排列的更緊密，因而熔點(diǎn)較高.

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