現在又是什么特濃的，補鈣的，純的，鮮奶，巧克力的，，，，，，，區別有多大？

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有專家指出，只有合理營養、平衡膳食才能使國人的身體綜合素質得到提高，而多喝牛奶是一個最簡便、最實用的辦法。注重質量俗話說，藥補不如食補。可現在市場上奶制品品牌五花八門，產品質量良莠不齊。一些營養學家指出，要想真正提高國民的身體素質，奶制品生產者應該向消費者提供真正的、高質量的牛奶。像現在市場上出售的加鈣牛奶，生產企業應該給消費者一個明確的標示，加的什么鈣？加的量有多少？成人或孩子每天飲用多少就可補充足夠的鈣質？這對消費者來說是非常重要的。如果牛奶里加的鈣來源不是很好，牛奶的營養作用無形中又大打折扣。因此，奶制品生產企業應該將自己生產的奶制品成分向消費者講清楚。普通牛奶將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程序，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。鮮奶中約含3。8％的脂肪，對于健康者，特別是成年人，健康飲食的標準是除了不使熱量過剩外，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中，增加了低脂牛奶和脫脂牛奶的品種。特濃牛奶脂肪含量為最高。低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右。適合于需控制飲食的糖尿病患者飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長期用于喂養嬰兒，否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。。

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那些東西都是商家后加入的，促銷產品時用的名詞，沒有什么特濃，只是加入了增稠劑而已。真正有營養的牛奶是喝最新鮮的，它的營養成份流失的少。 買奶最好要買巴氏殺菌的，雖然保持期大約有2天，但營養損失少。超高溫滅菌的可保存30天，但高溫消毒時連有益的菌也殺滅了。一些活性的有益物質也隨著丟失了。 對喝牛奶不習慣或消化不好的人可選擇酸奶，它的營養成份不如鮮奶，但可助消化。

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1。特濃奶北京消息日前，中國奶業協會和四川省奶業協會有關人士指出：特濃奶只是人為加工而成的高脂肪奶。“‘特濃奶’實際上就是廠家炒作的一個概念，對健康并無特別益處。”在四川參加會議的中國奶業協會副理事長方有生在接受采訪時，首次揭開“特濃奶”的底牌，“在目前的國家牛奶標準里面，根本就沒有‘特濃奶’這種說法。”含脂高價格低“特濃奶”這個新鮮上市的乳品看起來并沒有特別的地方，除了外包裝上這三個字分外顯眼之外，在各項指標上最明顯的標志是“含脂率”。“特濃奶”一般為3．5％，“特濃純鮮牛奶”則是≥3．5％，而一種所謂“超濃”的牛奶，甚至達到3．6％以上！但純鮮奶一般含脂率為2．9％左右。遍查諸多“特濃奶”包裝，有的也只是在“配料”欄里緊隨“新鮮牛奶”之后加注了“新鮮稀奶油”字樣。據省奶業協會會長魏榮祿介紹，如果“特濃奶”真是由純鮮牛奶添加新鮮奶油而成，成本必然大增。但市場中的“特濃奶”的市場零售價，比純鮮牛奶便宜得多。只是人為加工而成中國奶業協會副理事長方有生認為，所謂的“特濃奶”根本就不存在，“不可能生產出‘特濃奶’，只能是人為加工的。”目前每噸奶粉僅1．6萬元左右，它能還原成10噸液態奶，而要收購10噸鮮奶，價格則在2．2萬元左右，這樣的差價，使得“特濃奶”大行其道。四川省奶業協會會長魏榮祿說，從“特濃奶”產品指標來看，大致可分為兩類。第一類：兩個樣品的指標與純鮮牛奶的國家標準完全一致，因此可以斷定“特濃奶”產品就是純鮮牛奶，“特濃奶”只是企業的噱頭；第二類：兩個樣品其他指標與國家純鮮牛奶標準指標完全一樣，只是脂肪含量增加了0．2％左右，這種“特濃奶”只能稱之為“高脂肪奶”。專家指出，在牛奶里添加奶粉提高含脂率并非不可，但應該亮出標志，讓消費者明白消費。奶粉也不得任意添加，如果乳糖含量超標（純鮮牛奶乳糖含量的正常標準為4．2％左右），就會對人體有害，易引起腹瀉等。概念營銷的產物“‘特濃奶’是典型的概念營銷的產物”，業內人士一針見血地指出。目前我國乳業企業，一類是“城市型”企業，一類是“基地型”企業。“基地型”企業在奶源上的諸多優勢，使其具備市場競爭力。而大多數“城市型”企業則使出“特濃奶”這一法寶，在風味上達到“基地型”企業所特有的“香濃”特點。2。高鈣奶喝奶莫迷信高鈣低脂 面對當前市場眾多品牌的牛奶制品和各商家炒作的賣點，奶業專家提醒消費者，在選購牛奶時不要迷信“高鈣低脂”。　　牛奶含鈣量不是越高越好。源奶中的含鈣量差別并不大，高鈣牛奶有不少是在天然牛奶中加進了化學鈣，人為提高產品含鈣量。這些化學鈣并不能完全被人體吸收，長期在體內沉淀下來對身 體并不利，更有可能會造成結石。　　一些人認為喝了全脂牛奶會長胖，總是喝脫脂牛奶，其實這是完全不必要的擔心。脫脂牛奶不僅脂肪含量減少，而且脂溶性維生素的含量也會隨之降低，長期飲用反而不利于健康。牛奶新概念迷霧重重 專家提醒須看好再喝 牛奶的營養好這誰都知道，如今市場上的牛奶品種也是層出不窮，讓消費者看得眼花繚亂，比如說高鈣奶、脫脂奶，還有含鐵、鋅等微量元素的奶。這些牛奶喝了以后，能給我們帶來更多的營養和健康嗎？ 牛奶是許多消費者喜歡的飲品，喝牛奶能補鈣也早就是人們所熟知的事了。不僅如此，如今市場上又出現了一些添加了碳酸鈣或乳酸鈣的高鈣牛奶。許多消費者為了補鈣也是非高鈣奶不飲，專家指出這種消費觀念并不科學。 牛奶本身的鈣已經滿足了人們的需要，牛奶所含的天然鈣是人體最宜吸收的。再加進一些所謂的碳酸鈣，或是其它鈣，這些東西人體吸收起來是比較困難的，如果過量的話還容易造成結石。所以，我們不主張在牛奶里再加些什么鈣。 市場上還出現了一些加入鐵、鋅等微量元素的牛奶。商家所宣傳的“成長健康概念”，受到了很多兒童和愛子心切的家長們的青睞。對此，專家建議，喝這種牛奶要因人而異。 我國一些地區兒童確實缺少某些元素，這是一種特定人群和特殊環境，并不是普遍都缺少這些東西。所以，我們主張根據不同的體質不同的地區去飲用不同的牛奶，并且要盡量通過醫生，醫生診斷確實缺少微量元素和營養，我們再有的放矢的去飲用。 除了這些添加新的營養成分的牛奶，還有些牛奶并沒有加入什么新元素，而僅僅是調整了其中的脂肪含量，也成為市場上走俏的產品。 牛奶里的脂肪能滿足我們的需要，并不需要把它減掉或者再加上，順其自然，正常最好。牛奶中3％的脂肪不會造成肥胖。另外所謂低脂奶只是從3％降到1％，沒必要這么做。 專家指出，天然牛奶是相當完善的飲品，目前市場上的特濃奶和低脂奶的脂肪含量差異其實只有2％左右，對人體的作用的差異很小。所以說，無論高脂奶還是低脂奶，牛奶就是牛奶，既不是什么減肥藥，也不能把它當成一種特效的補品3。牛奶巧克力牛奶和巧克力同食容易導致缺鈣 　　
營養專家指出：一些人愛把牛奶和巧克力一起吃，這是不科學的，牛奶加巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸生成的“草酸鈣”，如果長期這樣吃就會導致缺鈣、腹瀉、小孩子發育推后、毛發干枯，還容易導致骨折和尿路結石。因此選購牛奶，只要一般的純鮮牛奶就行了，牛奶含量100%。　　　　　　　 。