殺出來的雞不好鑒別，怎樣才以買到新鮮的雞肉？
購買時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊頭大小相差不多，色澤白里透紅，有亮度，手感光滑。
買健康的活雞回來自己殺.或者買的時候叫賣雞的現場殺.
