我不會(huì)做飯，家里調(diào)味料有限，能把您的拿手菜教我嗎，范圍不限，我會(huì)好好學(xué)的我不太愛(ài)吃肉食，請(qǐng)?zhí)峁┮恍┧夭耍灰愕奶珡?fù)雜，我們這里是北方小城市，在山西省，很少花樣的，謝謝
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土豆切片，青椒切塊。勺里燒熱油，要把炒這次菜用的油一次放足。放進(jìn)土豆片蓋蓋燜，中間用鏟子翻兩三次。土豆面熟后鏟出，因?yàn)橥炼共晃?，用剩余的油，放蔥花，青椒，大火翻炒，放醬油，醋，鹽。。。（作料根據(jù)口味定），最后放熟土豆片翻炒均勻即可。若放肉片就先拿團(tuán)粉抓一下，土豆熟后，先在油里放大料瓣，再炒肉，點(diǎn)一點(diǎn)料酒更好，后面的程序與素炒一樣。加些蔥頭也行。此為家常菜，百吃不厭。
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番茄炒蛋： 番茄洗干凈切成小塊2個(gè)，雞蛋3個(gè)打散加入鹽少許，炒鍋燒熱加入油三勺，加入蛋液翻炒但不能過(guò)老裝起，鍋中加油2勺燒熱加入番茄塊煸炒2分鐘加入水1.5碗和3勺番茄醬煮開(kāi)加入炒過(guò)的蛋再煮2-3分鐘加入糖（稍多）和鹽調(diào)味。這個(gè)菜的特點(diǎn)是口味酸甜，制作簡(jiǎn)單，老少咸宜
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將素菜(油菜,小白菜,抄前用水抄一下),和蝦皮一起抄!
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金沙冬瓜條原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。烹飪方式：1.冬瓜切成條后加精鹽；2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起；5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤(pán)，撒上熟芝麻即成。
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那就包餛飩嘛!!我的是三個(gè)人的用量:一斤肉米(至少要有三分之一的肥肉),半斤卷心菜或者芹菜(看個(gè)人愛(ài)號(hào)了)剁碎,少許黃酒,一個(gè)雞蛋,鹽(兩勺),味精(一勺),糖(一勺)拌均后,包成餛飩(要是你不會(huì)包我也沒(méi)有辦法了)好拉!!一餐晚飯就解決拉!!我每次偷懶就做這個(gè),吃的又飽又很方便!!不用在廚房忙半天!!歡迎一起交流作菜的經(jīng)驗(yàn)啊!!我的
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皮蛋豆腐最簡(jiǎn)單了，買(mǎi)了盒裝豆腐倒扣在盤(pán)子上，劃成片，灑上皮蛋丁，榨菜末，醬油，味精，麻油。即可。喜歡辣的，就加些辣椒油。三色豆腐豆腐用開(kāi)水燙過(guò)，加皮蛋，咸蛋一起掏碎拌勻，如果咸蛋夠咸就不必加鹽了，反之少加些鹽，味精，蔥油或麻油。